Chov dojníc možno stojí za pokus rozšíriť obzory vašej usadlosti. Kravy dodajú vám a vašej rodine domáce mlieko a mliečne výrobky a zároveň vašim deťom učia cenné životné lekcie. Okrem toho vlastníctvo dojníc môže poskytnúť druhý zdroj príjmu, ak máte záujem predávať mlieko a mliečne výrobky na trhu
Pred kúpou svojho prvého teľaťa si však budete musieť zvážiť, ktoré plemeno dojnice bude najlepšie slúžiť vašim potrebám.
Tu sú niektoré z najlepších plemien dojníc na produkciu mlieka.
5 najlepších plemien dojníc na produkciu mlieka
1. Holsteinská dojná krava
Holstein, tiež známy ako Holstein-Friesians, je najobľúbenejšie plemeno dojníc. Je to dojné hospodárske zviera s najvyššou produkciou mlieka na svete.
Holštajnské plemeno vzniklo v Holandsku v Holandsku v 50. rokoch 19. storočia. Pochádza z provincií Severné Holandsko a Friesland. V európskych krajinách je línia známa ako Frízska a v Amerike je známa ako Holštajnská Frízska.
Holštajnská krava má dva hlavné typy srsti. Prvý typ, ktorým je genetická dominancia, má zmes čiernych a bielych škvŕn. Druhý menej bežný typ prichádza s červenými a bielymi škvrnami.
Holštajnské kravy sú známe svojou jemnosťou, sladkým temperamentom a silným stádom podľa intuície. Ide o obrovské plemeno dojníc, ktoré v dospelosti vážia asi 1 500 libier. Dospelý býk je vysoký asi 1,52 metra a samica asi 1,45 metra.
Toto plemeno sa vyznačuje tým, že je najťažšou dojnou kravou. Podľa ich obrovskej produkcie nesú veľké vemeno. Vďaka ich mliečnemu prístupu je Holsteinovo telo vzadu široké, zakrivené a má nízku muskulatúru.
Holštajnské plemeno je najlepšie prispôsobené chladnému alebo miernemu počasiu, ale v teplých oblastiach je veľmi ovplyvnené. Množstvo mlieka, ktoré produkujú, však závisí od rôznych faktorov, ako je výživa a životné prostredie.
V systémoch s koncentrovanou stravou môže holštajnská krava vyprodukovať v priemere 10 000 – 12 000 litrov mlieka za laktáciu (305 dní). A pri kŕmnej strave môže byť produkcia mlieka medzi 4 000 – 5 000 litrami na laktáciu. To sa môže líšiť aj pre tropické krajiny a Latinskú Ameriku, ale je to preferované plemeno hovädzieho dobytka s dennou produkciou kvôli vysokej produkcii.
2. Jersey dojná krava
A Jersey je plemeno mliečneho dobytka z ostrova Jersey, ktorý sa nachádza v Lamanšskom prielive medzi Francúzskom a Anglickom. Ich obrovská výrobná kapacita im umožnila dobre sa prispôsobiť v najproduktívnejších krajinách vrátane Nového Zélandu, Kanady a USA.
Jersey kravy sú menšie ako iné plemená dojníc. Majú malú hlavu s širokými očami, čierny ňufák a predný rozparok. Čo sa týka tvaru, Jersey krava má rafinované uhly, ktoré jej dodávajú dokonalé proporcie.
Dospelá krava z Jersey váži v priemere 900 – 1 000 libier a výška kravy z Jersey v kohútiku je 1,25 m.
Rovnako ako holštajnsko, aj Jerseyské kravy majú vynikajúcu stavbu tela na podporu vemena. Majú krátke vlasy a ich končatiny sú tenké podľa ich hmotnosti. Vďaka ich ľahkým a dlhým nohám je toto plemeno kráv celkom poslušné a najlepšie sa prispôsobí nedbalým oblastiam.
Jersey kravy produkujú mlieko bohaté na bielkoviny, tuk a celkovú sušinu, čo sa premieta do vysoko kvalitného mlieka a lepšej predajnej ceny. Tieto produktívne výhody sú lepšie hodnoty vďaka ich vynikajúcej konverzii so stravou založenou na pastve a krmive. Okrem toho sa Jerseyská krava dobre prispôsobuje rôznym typom podnebia a pôdy, ale je veľmi odolná voči miernemu teplu.
V priemere môže krava z Jersey vyprodukovať až 10 000 litrov mlieka za laktáciu. V tropických a veľkoplošných podmienkach sa ich produkcia mlieka pohybuje medzi 5 000 – 6 000 litrami na laktáciu.
Jerseys’ mlieko je bohaté na tuk, najmä tukové krvinky, vďaka čomu je ideálnym zdrojom pre mliečne výrobky, ako je syr. V niektorých krajinách sa táto výhoda premieta do lepšej predajnej ceny.
3. Hnedá švajčiarska dojná krava
Hnedé švajčiarske kravy, ktoré sa dnes považujú za najstaršie plemeno, pochádzajú zo Švajčiarska a do Ameriky sa dostali v roku 1869. Po holštajnskom plemene je to druhá krava s najvyššou laktáciou.
Ako už názov napovedá, hnedé švajčiarske kravy majú tmavohnedú farbu vlasov. Jeho srsť je tenká a krátka. Vďaka svojej prispôsobivosti švajčiarskym Alpám má Brown Swiss perfektné tvarovanie nôh, vďaka čomu je rustikálny na strmom teréne.
Hnedá švajčiarska krava je stredne veľké plemeno a váži 1 300 – 1 400 libier. Najlepšie sa prispôsobí prostrediu v nadmorskej výške 0 až 3 600 metrov nad morom. Jeho fyzický tvar mu dáva vynikajúcu silu a podporu podľa jeho veľkej produkcie.
Vzhľadom na to, že hnedá švajčiarska krava je druhým plemenom s najvyššou produkciou mlieka, dokáže vyprodukovať 10 000 až 12 000 litrov za laktáciu. Okrem toho ide o plemeno kráv, ktoré produkuje mlieko s najvyšším počtom celkových sušiny a bielkovín. Hnedé švajčiarske kravy majú vynikajúcu konverziu, aj keď ich kŕmite kŕmnou stravou.
4. Normandská dojná krava
Plemeno kráv Normande získalo svoj názov podľa regiónu vo Francúzsku, ktorý sa volá Normandia. Plemeno bolo získané v 19. storočí po krížení niekoľkých plemien. Normandské kravy sú dvojúčelové plemeno chované hlavne na produkciu mlieka a sú najlepšie prispôsobené tropickým krajinám.
Normandské kravy majú bielu srsť s farebnými škvrnami, vrátane tmavohnedej, červenkastej alebo žltkastej. Majú veľkú hlavu so záplatami okolo očí, čo im dodáva vzhľad okuliarov a tmavý ňufák.
Normandi sú plemeno strednej veľkosti a môžu vážiť 1 200 – 1 500 libier. Hmotnosť je spôsobená ich dvojúčelovým štatútom.
Plemeno sa vyznačuje širokým hrudníkom a bruchom, ktoré mu dodáva pevný, obdĺžnikový vzhľad. Má výbornú stavbu nôh a silné osvalenie potrebné na produkciu mäsa. Normandská krava je silná a široká, dobre sa prispôsobuje produkcii mlieka vo veľkých množstvách.
Vzhľadom na ich dvojúčelový fenotyp sú normandské kravy vynikajúcimi producentmi mlieka. Dokážu vyprodukovať 6 000 – 7 000 litrov mlieka za laktáciu. Ich mlieko je navyše bohaté na bielkoviny a tuky, ktoré ponúkajú výhodu výroby syra a masla.
5. Simmental dojná krava
Plemeno dobytka Simmental je dvojúčelová krava vhodná na produkciu mäsa a mlieka. Avšak so zavedením nových poľnohospodárskych techník v posledných rokoch sa plemeno Simmental geneticky zlepšilo, aby sa stalo dobrým producentom mlieka. Tieto plemená hovädzieho dobytka majú zmiešanú konverziu a úžitkovosť mlieka, vďaka čomu je táto krava najlepšia vo svojom odbore, lepšia ako iné druhy s rovnakými vlastnosťami.
Simmentálna farba sa mení od červenej po zlatú s bielou a môže byť rovnomerne rozložená alebo jasne definovaná v bodoch na bielom pozadí. Hlava je biela a na ramenách sa zvyčajne objavuje biely pás. Väčšina kráv má okolo očí pigment, ktorý pomáha znižovať problémy s očami, ktoré sa vyskytujú v dôsledku jasného slnečného svetla.
Majú veľký rámec s výborným osvalením, krava má v kohútiku cca 135–150 cm. Hmotnosť simentálskeho plemena sa môže líšiť podľa jeho použitia, ale krava môže vážiť približne 2 100 až 2 500 libier.
Keďže ide o dvojúčelové plemeno s najvyššou plodnosťou pri produkcii mlieka, kravy Simmental sú dobrými producentmi mlieka. V priemere dokážu vyprodukovať okolo 9 000 litrov za laktáciu.
Posledné myšlienky
Niektoré plemená dojníc sa efektívne špecializovali na produkciu mlieka. Plemená hovädzieho dobytka európskeho pôvodu sa rozšírili do celého sveta vďaka ich početným vlastnostiam a výhodám.
Každé plemeno dojníc má jedinečné silné a slabé stránky, ktoré môžu hrať vo váš prospech alebo pôsobiť proti vám, v závislosti od vašej usadlosti, vašej pôdy a zdrojov a vašich požiadaviek. Vyššie uvedené plemená kráv sú ideálne pre domácich majstrov. Niektoré potrebujú predchádzajúce skúsenosti s manipuláciou s kravami, iné však nie a manipulácia s nimi je jednoduchá.
Majte však na pamäti, že produkcia mlieka súvisí s prostredím, kde sa krava zdržiava. Medzi faktory, ktoré určujú produkciu kravského mlieka, patrí teplota, typ pôdy, sklon pôdy, krmivo v regióne, svietivosť a zrážky.
