Poznámka: Štatistiky tohto článku pochádzajú zo zdrojov tretích strán a nereprezentujú názory tohto webu.
Mliekarenský priemysel je v Austrálii životne dôležitý. V roku 2021 bolo v Austrálii približne 1,5 milióna dojníc, čo predstavuje obrovský zdroj. Tento veľký počet kráv tiež predstavuje značné výzvy pre ustajnenie, kŕmenie a likvidáciu odpadu.
Väčšina dojníc sa rodí a chová na špecializovaných mliečnych farmách, kde ich možno dojiť za kontrolovaných a dobre organizovaných podmienok. Kravy sa zvyčajne pasú na neďalekej pôde, aj keď množstvo pôdy a času, ktorý strávia pasením, sa môže medzi farmami výrazne líšiť.
Štatistiky nižšie boli zozbierané, aby sme vám poskytli bližší pohľad na počet dojníc a stav mliekarenského priemyslu, ako to ovplyvňuje Austráliu a ako dopyt po mlieku v Austrálii ovplyvňuje priemysel.
Koľko dojníc je v Austrálii? (2023 Statistics)
- V Austrálii žije približne 1,65 milióna dojníc.
- Takmer 1,4 milióna austrálskych dojníc sú holštajnské kravy.
- Austrálske dojnice vyprodukovali v rokoch 2018 až 2019 8,8 miliardy litrov (2,3 milióna galónov) mlieka.
- Jedna austrálska dojnica dokáže vyprodukovať 10 000 litrov (2 642 galónov) mlieka ročne.
- Holstein, Jersey a Aussie Red sú tri najobľúbenejšie dojnice v Austrálii.
- Približne 46 200 ľudí pracuje v austrálskom mliekarenskom priemysle.
- Mliekárstvo je 4. najväčší vidiecky priemysel v Austrálii.
- Spotreba mlieka na obyvateľa v Austrálii je 106 litrov.
- Austrália je 12. najväčším spotrebiteľom kravského mlieka na svete.
- Produkcia mlieka v Austrálii podľa predpovedí klesne v roku 2023 o 2 %.
Populácia dojných kráv v Austrálii
1. V Austrálii je približne 1,65 milióna dojníc
(Dairy Australia)
V roku 2021 žilo a poskytovalo mlieko v Austrálii približne 1,65 milióna dojníc. Pre porovnanie, v USA je približne 9,2 milióna dojníc a v EÚ 20,1 milióna. To robí Austráliu krajinou s 13. najväčším počtom dojníc za susedným Novým Zélandom.
2. Takmer 1,4 milióna austrálskych dojníc sú holštajnské kravy
(Dairy Australia)
Holštajnské dojnice sú celosvetovo veľmi obľúbené a to isté možno povedať o Austrálii, kde približne 1,4 milióna z 1,65 milióna v krajine tvoria Holštajnčania. Holsteinské kravy produkujú viac mlieka ako každé iné plemeno dojníc, a preto sú celosvetovo cenené. V Austrálii sa však dojí niekoľko ďalších plemien.
Ročná produkcia mlieka v Austrálii
3. Austrálske dojnice vyprodukovali v rokoch 2018 až 2019 8,8 miliardy litrov (2,3 milióna galónov) mlieka
(Austrálska vláda)
Medzi rokmi 2018 a 2019, posledným celým rokom v histórii, austrálsky mliekarenský priemysel vyprodukoval 8,8 milióna litrov mlieka, približne 2,3 milióna galónov. To je viac ako 1 šálka mlieka na každého muža, ženu a dieťa, ktoré žije v Austrálii. Austrália sa tiež zaraďuje medzi 20 krajín s najvyššou konzumáciou mlieka na svete.
4. Jedna austrálska dojnica Holstein dokáže vyprodukovať 10 000 litrov mlieka ročne
(Dairy Australia)
Jedna holštajnská krava v Austrálii dokáže vyprodukovať približne 7 galónov mlieka denne, čo sa rovná približne 2 642 galónom (10 000 litrov) ročne. Väčšina ostatných plemien kráv produkuje o 15 % až 30 % menej mlieka, ale stále potrebujú rovnaké množstvo starostlivosti, krmiva a vybavenia.
5. Holstein, Jersey a Aussie Red sú tri najobľúbenejšie dojnice v Austrálii
(Poľnohospodárstvo)
Podľa Agri Farming sú tri najobľúbenejšie dojnice v Austrálii Holstein, Jersey a Aussie Red. Existuje niekoľko ďalších, ale po troch najlepších plemenách tvoria len mizivé percento. Mnohé dojnice v krajine sú tiež špeciálne chované s inými plemenami na rôzne účely.
Počet Austrálčanov pracujúcich v mliekarenskom priemysle
6. V austrálskom mliekarenskom priemysle pracuje približne 46 200 ľudí
(Austrálski farmári mlieka)
K júlu 2020 pracovalo v tamojšom mliekarenskom priemysle viac ako 40 000 Austrálčanov. Patria k nim farmári, farmári, vodiči nákladných áut a ďalší ľudia a organizácie zapojené do pestovania, kŕmenia a dojenia kráv. Ako uvidíme v ďalšej štatistike, toto odvetvie ovplyvňuje vidiecke komunity oveľa viac ako mestské.
7. Mliečny chov je 4. najväčší vidiecky priemysel v Austrálii
(Austrálski farmári mlieka)
V roku 2020 bolo chov dojníc v Austrálii štvrtým najväčším vidieckym odvetvím v krajine s viac ako 5 000 mliečnymi farmami. Vo všetkých 6 austrálskych štátoch a ich vnútorných územiach sa nachádzajú mliečne farmy. Približne 1 z 12 Austrálčanov pracuje v mliekarenskom priemysle.
Ročná spotreba mlieka v Austrálii
8. Spotreba mlieka na obyvateľa v Austrálii je 93 litrov
(IBIS World)
V rokoch 2021–2022 bola spotreba mlieka na obyvateľa 93,5 litra na osobu, čo je pokles o 1 % oproti predchádzajúcemu roku. Bolo to čiastočne kvôli popularite alternatív mlieka, ako je ryžové a ovsené mlieko. Pokles bol čiastočne spôsobený aj pandémiou COVID-19 v rokoch 2020 a 2021.
9. Austrália je 12. najväčším spotrebiteľom kravského mlieka na svete
(Statista)
V roku 2022 bola Austrália 12. najväčším spotrebiteľom kravského mlieka na svete. Za ten čas vypili Austrálčania približne 245 000 metrických ton mlieka, čo je viac ako Južná Kórea a Taiwan, ale menej ako India, EÚ, USA, Čína a Brazília, ktoré sú piatimi krajinami, ktoré najviac pijú mlieko.
10. Produkcia mlieka v Austrálii podľa predpovedí klesne v roku 2023 o 2 %
(FAS)
Zahraničná poľnohospodárska služba Spojených štátov amerických predpovedá, že austrálsky mliekarenský priemysel klesne v roku 2023 približne o 2 %. Toto prichádza po poklese o 6 % v roku 2022. Jedným z dôvodov poklesu je nedostatok pracovnej sily po pandémii COVID-19 v roku 2020. Ďalším dôvodom je pokles dopytu, keďže spotrebitelia nakupujú mliečne alternatívy.
Časté otázky
Pridáva sa v Austrálii do mlieka cukor?
Kravské mlieko má takmer vo všetkých mliečnych výrobkoch prírodný cukor nazývaný laktóza. Niektoré nemliečne mliečne výrobky pridávajú cukor, ale kravské mlieko zvyčajne pridaný cukor neobsahuje.
(Dairy.com)
Aké je percento mlieka použitého na výrobu sušeného mlieka v Austrálii?
Približne 6 % mlieka austrálskych dojníc sa premieňa na sušené mlieko.
(Dairy.com)
Dováža Austrália mlieko?
Asi 2 % mlieka používaného v Austrálii sa dováža z iných krajín.
(Dairy.com)
Posledné myšlienky
Mliekarenský priemysel v Austrálii nie je najväčší na svete, no napriek tomu je dôležitý. S približne 1,65 miliónmi dojníc a viac ako 46 000 ľuďmi pracujúcimi v tomto odvetví je chov dojníc životne dôležitý pre austrálsku ekonomiku a na ktorú sa krajina neustále spolieha. Austrálčania pijú viac mlieka ako všetky krajiny sveta okrem 11 a holštajnské kravy tvoria väčšinu dojičiek v krajine.
