Plemeno Gloucesterský dobytok je dvojúčelový dobytok pomenovaný podľa miesta pôvodu, Gloucestershire, Anglicko. Toto plemeno dobytka takmer vyhynulo z intenzívneho chovu, pričom jedno stádo zostalo v roku 1972. Spoločnosť Gloucester Cattle Society bola založená v roku 1919 a oživená v roku 1973, aby zasiahla a zachránila plemeno. Dnes je zaregistrovaných približne 700 žien.
Plemeno gloucesterského dobytka je uznané ako vzácne plemeno považované organizáciou Rare Breeds Survival Trust za „rizikové“a má za úlohu ich zachrániť. V tomto článku preskúmame fakty, použitie, pôvod a vlastnosti tohto prastarého plemena.
Rýchle fakty o plemene dobytka v Gloucester
| Meno plemena: | Gloucester |
| Miesto pôvodu: | Gloucestershire, Anglicko |
| Použitie: | Výroba mlieka a hovädzieho mäsa, výčapné účely |
| Býk (muž) Veľkosť: | 1, 650 libier |
| Kravička (samica) Veľkosť: | 1, 100 libier |
| Farba: | Čierna/hnedá s bielym pruhom na chrbte, bruchu a chvoste |
| Životnosť: | 15 až 20 rokov |
| Tolerancia klímy: | Pôvodné podnebie |
| Úroveň starostlivosti: | Poddajný, ústretový, dobre sa mu venuje individuálna starostlivosť, ľahko ovládateľný |
| Produkcia: | Hovädzie mäso a mlieko |
| Rohatý: | Áno |
Pôvod plemena dobytka Gloucester
Gloucesterský dobytok je jedným z najstarších plemien, ktoré vzniklo v 13. storočí v údolí Severn v Anglicku a kedysi bolo bežné v západnej krajine Anglicka. Stále im hrozí vyhynutie, ale prebiehajú snahy o záchranu tohto starého plemena.
V 18.. storočí populácia Gloucesteru klesla kvôli chorobe a bola nahradená Longhorns. Náhly záujem v roku 1896 pomohol v roku 1919 vytvoriť spoločnosť Gloucester Cattle Society. Napriek novému záujmu vypukla v Gloucestershire v roku 1927 slintačka a krívačka, ktorá opäť ohrozovala obyvateľstvo. Do roku 1972 zostalo len jedno stádo.
Charakteristiky plemena dobytka Gloucester
Gloucesterské kravy pomaly dospievajú. Výsledkom je chutné mramorované hovädzie mäso vhodné na pomalé varenie. Mäso dosahuje svoj vrchol, keď má krava viac ako dva roky. Ide o odolný dobytok, ktorý je dobre prispôsobený pôvodnému podnebiu Anglicka a je nenáročný na starostlivosť. Zvládajú individuálnu starostlivosť a sú celkom učenlivé. Samice sú vynikajúce, dlhotrvajúce matky; niektoré ženy sa otelia až do neskorého dospievania bez akýchkoľvek komplikácií. Samec Gloucester váži až 1 650 libier a samice vážia až 1 100 libier.
Zdá sa, že farmári, ktorí sa ujali úlohy ochrany tohto vzácneho plemena, obdivujú tento dobytok. Majú pokojnú povahu a sú príjemné na pobyt, čo z nich robí ideálny domáci dobytok. Dobre sa im darí aj pri ručnom dojení a sú kŕmené trávou. V prvých dňoch boli býky výnimočné na účely ťahania vďaka ich mohutným a silným stavbám.
Použitie
Dobytok z Gloucesteru je známy pre svoj dvojitý účel – produkciu hovädzieho mäsa a mlieka/syru. Čo sa týka syra, Jonathon Crump, majiteľ farmy Standish Park pri Stroude, používa vzácny Gloucester na výrobu nepasterizovaných polotvrdých syrov Single a Double Gloucester. Vlastní zhruba 80 kráv a 20 z nich používa na výrobu tohto vzácneho syra. Syry Gloucester sú základom v grófstve Gloucestershire. Gloucester vytvára bohaté mlieko a výroba syra Gloucester by bez nich bola nemožná. Býky sa používali na ťažné účely ako pracovné voly, ale časom ich nahradili stroje.
Sir Edward Jenner použil toto plemeno na výrobu vakcíny proti kiahňam proti vírusu kravských kiahní v roku 1786.
Vzhľad a odrody
Gloucesterský dobytok je čierno-hnedej farby s bielymi chvostmi, bielymi bruchami a výrazným bielym pruhom pozdĺž chrbta. Majú hore rohy s čiernymi špičkami a ich srsť je jemná a krátka. Majú tmavé papule a tmavú kožu okolo nosa a očí a sú známe ako stredne veľké až veľké plemeno. Dalo by sa dokonca povedať, že tieto kravy sú nádherné kvôli ich krásnej tmavohnedej alebo čiernej farbe.
Populácia, distribúcia a biotop
V Spojenom kráľovstve prebieha ochranárske úsilie The Gloucester Cattle Breed s približne 1500 registrovanými zvieratami. Vzhľadom na to, že v roku 1972 takmer vyhynul, populácia dobytka z Gloucesteru je malá. Pre ľudí v Spojenom kráľovstve a Gloucestershire (miesto ich pôvodu) je dôležitosť ochrany tohto vzácneho plemena vysoká vzhľadom na ich pozoruhodnú krásu a viacúčelovosť. Syr Glouchester sa vyrába iba z dobytka z Gloucesteru, pretože má bohaté mlieko; žiadny iný dobytok nedokáže vyprodukovať mlieko vhodné pre tento syr.
Je dobytok z Gloucesteru vhodný na malochov?
Malé poľnohospodárstvo zvyčajne nezahŕňa veľké zvieratá. Kurčatá a ošípané sa väčšinou využívajú v malochovoch, pretože tento typ chovu je zameraný na malé plodiny. Charles Martell, výrobca syrov a farmár v Dymocku v grófstve Gloucestershire, však od roku 1972 chová na svojej malej farme stádo viac ako 20 kráv z Gloucesteru a vyrába syry, ktorými je tento dobytok známy.
Tieto učenlivé, krásne a nežné kravy sú stále na pokraji vyhynutia, ale toto vzácne plemeno dobytka môže opäť prosperovať s väčšou uvedomelosťou. Majú bohatú históriu a v časoch najväčšej slávy slúžili skvelým účelom a tých pár zostávajúcich ukazuje, aké cenné sú. Dúfajme, že so 700 registrovanými samicami kráv bude tento dobytok v budúcnosti hojne obývať farmy po celom Spojenom kráľovstve a bude produkovať fantastické hovädzie mäso a syry na mnoho ďalších rokov.
Ak by ste chceli viac informácií o plemene dobytka Gloucester alebo by ste chceli pomôcť s úsilím o ochranu, navštívte Gloucester Cattle Society pre viac informácií.
