V Afrike je chov hydiny veľmi dôležitý, keďže vidiecka hydina poskytuje veľké percento vajec a mäsa, ktoré skonzumuje miestna populácia. Zatiaľ čo mnohé z bežných afrických plemien hydiny sa používajú na vajcia a mäso, iné plemená na kontinente sa používajú na niečo úplne iné; hranie. V Afrike sú kohútie zápasy bežnou zábavou, ktorá vedie k chovu mnohých kurčiat na šport.
Medzi kurčatami chovanými na jedlo a tými, ktoré sú chované pre šport, existuje najmenej sedem rôznych plemien kurčiat pochádzajúcich z Afriky. Niektoré ďalšie používajú komerčné farmy na produkciu mäsa a vajec, ale v skutočnosti nepochádzajú z kontinentu. V tomto článku sa pozrieme na plemená kurčiat pôvodom z Afriky, ktoré sa používajú na šport aj výrobu potravín.
Sliepky na jedlo
1. Domorodé africké kurčatá
Hoci v Afrike existuje niekoľko štandardizovaných plemien, väčšina kurčiat, ktoré nájdete chované vidieckymi chovateľmi hydiny, sa nehodí do žiadneho konkrétneho plemena. Namiesto toho sú zmesou rôznych druhov kurčiat, ktoré vznikli krížením mnohých domorodých vtákov počas dlhých období.
V Afrike nie je väčšina hydiny špecifikovaná podľa plemena. Namiesto toho sa vyznačujú svojimi výnimočnými vlastnosťami, ako sú strapaté perie, nahé krky alebo farba ich peria. Aj keď v tejto kategórii existuje veľa rôznych genetik, neexistujú žiadne štandardy pre plemená, ktoré by sa mali dodržiavať, takže všetky tieto vidiecke kurčatá bez plemien budeme označovať ako pôvodné africké kurčatá.
2. Venda
Kurčatá Venda majú podobné sfarbenie ako ostatné domáce zvieratá v Afrike, vrátane kôz a hovädzieho dobytka. Vykazujú škvrnité sfarbenie, ktoré je prevažne čiernobiele s trochou hnedej farby. Tieto vtáky majú jeden hrebeň a v plnej veľkosti vážia približne päť až sedem libier. Nie je nezvyčajné, že majú nohy s piatimi prstami, fúzy alebo hrebene.
Venda je oblasť na severe Južnej Afriky, kde bolo toto plemeno prvýkrát objavené; teda názov plemena. Znášajú veľké, zafarbené vajcia a sliepky sú známe tým, že ľahko líhajú. Kurčatá Venda, obľúbené medzi farmármi aj výstavnými chovateľmi, majú odolnú konštitúciu, vďaka ktorej sú ideálne pre africké prostredie.
3. Ovambo
Sliepky Ovambo sú menšie ako kurčatá Vanda a nemajú biele sfarbenie, sú tmavo sfarbené a výrazne menšie. Môžu byť rôznych farieb, hoci nikdy nemajú viac ako niekoľko bielych pierok. Toto plemeno prvýkrát vzniklo v severnej Namíbii a Ovambolande, aj keď sa v súčasnosti vyskytujú na veľkej časti kontinentu.
Napriek malej veľkosti sú tieto vtáky známe tým, že sú dosť agresívne. Okrem toho sú veľmi agilní a je známe, že často jedia myši a potkany, ktoré chytia. Na rozdiel od mnohých plemien môžu kurčatá Ovambo lietať. Uprednostňujú nocľah na vrcholkoch stromov, aby sa vyhli predátorom.
4. Potchefstroom Koekoek
Toto juhoafrické plemeno vzniklo na Poľnohospodárskej škole Potchefstroom. Profesor Chris Marais vytvoril vtáka ako dvojúčelové plemeno, ktorého cieľom bolo ponúknuť vynikajúcu produkciu mäsa a vajec vo voľne sa pohybujúcom vtákovi, ktorý je ideálny pre africké prostredie. Tieto vtáky majú veľmi štandardizovaný vzhľad s bielymi a čiernymi pruhmi pokrývajúcimi ich telá.
Potchefstroom Koekoek vznikol skrížením čierneho Australorp, Plymouth Rock a White Leghorn. Toto odolné plemeno, známe tiež ako Potch, nevyžaduje veľa krmiva, aby bolo veľkým producentom vajec. S priemernou hmotnosťou päť až deväť libier sú rovnako obľúbené pre svoje mäso.
5. Boschveld
Boschveldské kurčatá vznikli krížením troch pôvodných afrických plemien: Ovambo, Venda a Matabele. Väčšinou sú známe svojou vynikajúcou produkciou veľkých a chutných vajec, sú to tiež veľmi farebné vtáky, ktoré sú celkom krásne.
Toto plemeno vyvinul v Južnej Afrike miestny farmár Mike Bosch. Vytvoril ich tak, aby boli robustné a odolné voči juhoafrickému podnebiu, pričom zároveň znášali veľké množstvo vajec a vykazovali odolnosť proti miestnym parazitom. Sú dobré aj ako mäsové kurčatá, aj keď sa najčastejšie používajú na výrobu vajec.
6. Nahý krk (Kaalnekke)
Verí sa, že kurčatá s nahým krkom pochádzajú z Malajzie pred mnohými storočiami. Tento konkrétny typ kurčaťa s nahým krkom sa však považuje za juhoafrické plemeno, pretože sa v regióne zdržiavalo tak dlho, že si vyvinulo určité črty, ktoré nezdieľajú všetky nahé krky.
Tieto vtáky sú obzvlášť obľúbené u vidieckych chovateľov hydiny, pretože nemusia venovať toľko energie produkcii peria, čo znamená, že produkujú veľa vajec a mäsa na množstvo krmiva, ktoré potrebujú. Okrem toho majú asi o 30 % menej peria ako iné plemená kurčiat, čo uľahčuje ich trhanie, keď je čas ich variť.
7. Matabele (Ndebele)
Veľmi málo sa vie o pôvodnom africkom plemene kurčiat známych ako Matabeles. Sú to veľké vtáky, ktoré boli použité pri výrobe plemena Boschveld, ale to sú asi všetky dostupné informácie o tomto vzácnom africkom kuriatku.
Kurčatá na šport
V Afrike sa kurčatá chovajú pre šport takmer rovnako ako pre jedlo. Aj keď poznáme niektoré plemená, ktoré chovajú pre šport, o týchto plemenách sa toho veľa nevie.
Medzi plemená chované pre šport v Afrike patria:
8. Madagaskar nahý krk
9. Natal Game
10. Reunion Game
Posledné myšlienky
V Afrike je veľa plemien kurčiat okrem tých, ktoré sú tu uvedené. Nie je však o nich veľa známe, pretože ide o lokalizované plemená bez zavedenej štandardizácie. Mnohé z kurčiat v Afrike sú jednoducho krížencom rôznych domorodých vtákov, ktoré sú v regióne už dlho. Ale najbežnejšie a najznámejšie plemená sú zahrnuté v tomto zozname; dokonca aj lovná zver používaná na šport, o ktorej sa veľa nevie.
Pozrite si ďalšie zaujímavé plemená kurčiat a ich pôvod nižšie:
- 16 nemeckých plemien kurčiat (s obrázkami)
- 10 francúzskych plemien kurčiat (s obrázkami)
- 6 ázijských plemien kurčiat (s obrázkami)
