Sotva neexistuje idylickejšia scéna ako stádo pasúceho sa dobytka v Montbeliarde. Tieto odolné červeno-biele kravy sú posiate poliami po celom Francúzsku a po celom svete. Používajú sa predovšetkým ako dojnice vďaka svojmu vysokoúžitkovému mlieku bohatému na bielkoviny, ideálne na výrobu syra. Nepredávajte však tento dobytok, krátke samce sú tiež skvelým zdrojom mäsa.
Rýchle fakty o dobytku z Montbeliarde
| Meno plemena: | Montbeliarde |
| Miesto pôvodu: | Francúzsko |
| Použitie: | Mlieko, teľacie, hovädzie |
| Býk (muž) Veľkosť: | 2 000 – 2 600 libier |
| Kravička (samica) Veľkosť: | 1, 300–1, 500 libier |
| Farba: | Červená a biela |
| Životnosť: | 20 rokov |
| Tolerancia klímy: | Odolný a prispôsobivý |
| Úroveň starostlivosti: | Umiernený |
| Produkcia: | 7, 486 l mlieka/laktácia, 57 % živej hmotnosti hovädzieho mäsa |
Počiatky dobytka z Montbeliarde
Plemeno Montbeliarde má svojich predkov v bernskom dobytku, ktorý chovali francúzsko-švajčiarski mennoniti v 18. storočí. Keď sa stáda prispôsobili prostrediu vo východnom Francúzsku a krížili sa s miestnym dobytkom, čoskoro sa rozišli a v roku 1872 boli predvádzané ako ich vlastné plemeno, nazývané Montbeliarde podľa neďalekého mesta.
Charakteristiky dobytka Montbeliarde
Dobytok z Montbeliarde má mnoho užitočných vlastností, ktoré mu pomáhajú vyniknúť pri výbere plemena. Je to veľmi odolný dobytok, ktorý znáša chlad a teplo a vo všeobecnosti sa prispôsobuje širokej škále prostredí. O dobytku Montbeliarde je známe, že má malé ťažkosti s otelením a nižší výskyt mastitíd ako iné plemená a má dlhšiu produkčnú životnosť ako mnohé dojnice, pričom mnohé z nich majú päť alebo viac laktácií. Tieto vlastnosti robia z plemena celkovo užitočné plemeno.
Použitie
Montbeliardes sa primárne používa ako dobytok na mlieko. Majú o niečo nižšiu dojivosť ako iné mliečne plemená, ako napríklad holštajn; vo všeobecnosti sú však výkonnejšie, produkujú viac mlieka na spotrebu objemového krmiva a produkujú mlieko na viac rokov. Mlieko má vo všeobecnosti 3,9 % tuku a 3,45 % bielkovín, ako aj množstvo variantov Kappa Cesian B. Vďaka týmto variantom a vysokému obsahu bielkovín je ich mlieko ideálne na výrobu syra. Mnoho kráv z Montbeliarde je kŕmených seno, vďaka čomu je ich mlieko vhodné pre jemný syr Gruyere.
Okrem produkcie mlieka je dobytok z Montbeliarde lepším zdrojom hovädzieho mäsa ako mnoho mliečneho dobytka. Samci dobytka sa používajú na teľacie mäso (zabité v troch mesiacoch) aj štandardné hovädzie mäso (zabité v 14 až 15 mesiacoch), takže teľatá samcov neplytvajú.
Vzhľad a odrody
Montbeliarde je robustné, odolné plemeno so silnými červenými a bielymi škvrnami. Majú krátke zakrivené rohy, ktoré sú zvyčajne biele, a biele tváre so svetlou pokožkou. Majú pevné labky, ktoré sú prispôsobené drsnému zimnému počasiu, no znášajú širokú škálu prostredí. Kravy vo všeobecnosti vážia okolo 1 300 až 1 500 libier, zatiaľ čo býci vážia 2 000 až 2 600 libier, keď sú úplne dospelí.
Populácia
Montbeliarde je dodnes jedným z najpopulárnejších plemien dobytka vo Francúzsku s viac ako 400 000 kusmi dobytka v danom čase. Okrem toho sa vo veľkej miere vyváža všade od Alžírska cez Spojené kráľovstvo až po Spojené štáty americké. Veľa dobytka Montbeliarde sa používa v programoch kríženia s holštajnským a inými plemenami dobytka v USA a inde.
Je dobytok z Montbeliarde vhodný na malochov?
Dobytok z Montbeliarde je ideálnym dobytkom pre malú farmu. Ich o niečo nižšia dojivosť je vyvážená kvalitným mliekom a úžitkovosťou. Okrem toho sa býky môžu chovať na hovädzie mäso namiesto utratenia, čím sa zvyšuje ich využitie v malej farme.
