Ovce a ľudia majú dlhú a preslávenú históriu, ktorá sa datuje asi pred 10 000 rokmi v Strednej Ázii. Keď sme prvýkrát domestikovali ovce, urobili sme tak s úmyslom zabezpečiť si stály zdroj mäsa a mlieka. Takto to pokračovalo tisícročia, kým sme neprišli na to, ako vyrobiť dlhé, pevné vlákna z vlny. Výsledkom bolo, že sme začali chovať ovce na rôzne účely.
Dnes existujú desiatky plemien oviec, z ktorých každé slúži na jedinečné účely. Tak, ktoré sú tie najlepšie na mäso?
Ovce, ktoré sú chované na produkciu mäsa, sa vyznačujú rýchlym prírastkom hmotnosti, pričom niektoré dosahujú polovicu svojej dospelosti, keď sú mladé ako 4 mesiace. Okrem rýchleho rastu majú tieto plemená tendenciu rýchlejšie dosiahnuť pohlavnú dospelosť, čím sa častejšie rozmnožujú.
V tomto článku vám dnes prinášame niektoré z najlepších plemien oviec na mäso, ktoré si môžete vyskúšať.
8 najlepších plemien oviec na mäso
1. Suffolk Ovečka
Toto plemeno pochádza zo Suffolku, podľa toho aj jeho názov. Vzniklo po krížení baranov Southdown s ovcami rodu Norfolk Horned. Čo sa týka vzhľadu, Suffolk prichádza s holou hlavou bez rohov, čiernou tvárou a holými čiernymi nohami.
Ich väčší vzrast je však dôvodom, prečo sú považované za jedno z najlepších plemien na mäso. Suffolské ovce zvyčajne vážia medzi 180 a 250 libier, zatiaľ čo barany môžu dosiahnuť hmotnosť až 350 libier.
A čo viac, mäso zo Suffolku je známe svojou vynikajúcou kvalitou. Je to preto, že má vyššie zloženie svalov a bielkovín a vyššiu nutričnú hodnotu ako väčšina mäsa. Okrem toho majú ovce plemena Suffolk nielen rýchly rast, ale aj dlhú očakávanú dĺžku života, pretože bežne žijú až 13 rokov. Sú tiež odolné plemeno, darí sa im v širokej škále podmienok.
Okrem toho, že sú skvelí v produkcii mäsa, Suffolk produkuje aj slušné množstvo vlny, čo z nich robí dvojúčelové plemeno.
2. Dorper Sheep
Plemeno dorper pochádza z Južnej Afriky a je krížencom medzi čiernohlavým perzským a dorsetským rohom. Zatiaľ čo toto plemeno môže mať čiernu alebo bielu hlavu, farmári často uprednostňujú črtu čiernej hlavy. To je dôvod, prečo má väčšina Dorperov čierne hlavy.
Dorpers sú plodní chovatelia a patria medzi najobľúbenejšie plemená na produkciu mäsa. Na rozdiel od väčšiny plemien, ktoré sa pária iba na jeseň, Dorpers sa môžu páriť po celý rok.
Ako sa očakávalo od plemena určeného na produkciu mäsa, dorper má fenomenálnu rýchlosť rastu, priberá 80 až 90 gramov za deň. Výsledkom je, že jahňatá môžu vážiť takmer 90 libier vo veku iba 4 mesiacov.
Okrem toho sú odolné plemeno, čo im umožňuje ľahko sa prispôsobiť širokému spektru podnebia.
3. Hampshire Sheep
Ako už názov napovedá, toto plemeno pochádza z Hampshire v južnom Anglicku a je jedným z najobľúbenejších plemien oviec na mäso vďaka svojmu veľkému a svalnatému rámu. Kvalita baranieho mäsa z Hampshire je tiež jedna z najlepších.
Hampshire ovce sú typicky biele, pokiaľ ide o vzhľad, a majú dlhé tmavé tváre a mierne ovisnuté uši. Aj ich nohy bývajú tmavé.
Hampshire dospieva skoro a má rýchle tempo rastu. Hampshire bahnice zvyčajne vážia okolo 225 libier, zatiaľ čo barany môžu nakloniť váhu na viac ako 350 libier. Tieto atribúty z nich robia vynikajúce možnosti pre priemysel ovčieho mäsa.
Vďaka ich skorému dospievaniu, rýchlemu tempu rastu a chudým, veľkým rámom sa Hampshire často používajú na vylepšenie iných plemien. Sú aj dosť odolné.
4. Southdown Sheep
The Southdown je ďalšie plemeno oviec zo Sussexu. Táto ovca bola vyvinutá na začiatku 19..storočia a je pomerne malá, s ovcami vážiacimi medzi 135 a 180 libier. Barany vážia maximálne 240 libier.
Napriek svojmu malému vzrastu sú Southdowns obľúbené v mäsovom priemysle vďaka vysokej kvalite ich mäsa. Okrem toho dosahujú pohlavnú dospelosť skôr ako väčšina ostatných plemien, čo z nich robí plodných chovateľov.
Kozy Southdown sú tiež známe svojou odolnosťou. Sú tiež efektívnymi zberačmi potravy. To znamená, že nevyžadujú veľa údržby. Napriek tomu je dôležité poskytovať im doplnky, pretože to zlepšuje kvalitu ich zásob a mäsa.
5. Texelská ovca
Toto plemeno pochádza z Texelu, čo je ostrov pri holandskom pobreží Severného mora. Texel je známy svojim vynikajúcim svalovým vývojom, čo znamená, že väčšina jeho jatočných tiel pozostáva z chudého mäsa. V mäsovom priemysle platí, že čím je mäso chudšie, tým je jeho kvalita vyššia.
Tieto ovce majú tiež rýchle tempo rastu, pričom niektorí jedinci priberajú až 250 gramov denne. Vo veku iba 3 mesiacov môže texelské jahňa vážiť takmer 60 libier. Plne dospelé ovce môžu vážiť až 190 libier, zatiaľ čo barany môžu vážiť až 300 libier.
Texel sa ľahko vytvaruje a dobre sa mu darí na tráve. Poskytnúť im dobre vyváženú a výživnú stravu je však nevyhnutné pre zlepšenie produktivity.
Texely sú odolné ovce, ktorým sa darí vo väčšine klimatických podmienok. Sú skvelé aj pri výrobe mlieka.
6. Dorsetská ovca
Dorset je kríženec medzi španielskou ovcou Merino a waleskou rohatou ovcou. Toto plemeno je známe pre svoje jahňacie schopnosti. Na rozdiel od väčšiny plemien, dorsetské bahnice počas teplejších mesiacov zvyčajne nepozastavujú svoj estrusový cyklus.
To znamená, že sú schopné celoročného chovu jahniat, čo vám umožňuje maximalizovať vaše zisky produkciou mnohých úrod jahniat. Plne dospelé dorsetské ovce vážia 150 až 200 libier, zatiaľ čo barany môžu vážiť až 275 libier.
7. Montadale Sheep
Vyvinutý v Spojených štátoch krížením kompaktného Cheviota s veľkou Columbiou, Montadale je relatívne nedávne plemeno. Túto ovcu vyvinul E. H. Mattingly v snahe vytvoriť krásnu, produktívnu ovcu.
Montadales sú známe svojimi vysoko výnosnými jatočnými telami, pretože sú zvyčajne chudé a svalnaté. Okrem toho majú rýchly rast. Pokiaľ ide o veľkosť, samice zvyčajne vážia medzi 160 a 180 libier, zatiaľ čo muži môžu vážiť až 275 libier.
Montadale je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú viacúčelové plemeno, pretože produkujú aj dostatok mlieka a vysokokvalitné rúno.
8. Shropshire Sheep
Shropshire pochádza z Anglicka, kde sa vyvinul krížením rôznych pôvodných plemien, ako sú Leicester, Cotswold a Southdown.
Toto plemeno bolo predstavené v Spojených štátoch v roku 1855, kde sa okamžite stalo hitom. Shropshires sú stredne veľké plemeno, pričom ovce vážia medzi 170 a 200 libier, zatiaľ čo barany môžu vážiť až 290 libier.
Dôvodom ich popularity v priemysle ovčieho mäsa je kvalitná povaha ich jatočných tiel, pretože sú chudé a dobre osvalené. Navyše rýchlo rastú.
Pastieri si toto plemeno vážia aj pre jeho slušnú produkciu mlieka, ako aj stredne kvalitnú vlnu.
Pozri tiež:Čo jedia ovce vo voľnej prírode a ako domáce zvieratá?
Záver
Tu to máte, top 8 najlepších plemien oviec na mäso v súčasnosti na svete. Aj keď existuje mnoho iných plemien, ktoré slúžia rovnakému účelu, zistili sme, že vyššie uvedené plemená patria medzi najlepšie z hľadiska kvality mäsa a produktivity.
