Dobytok žije medzi ľuďmi už tisíce rokov. V priebehu rokov prešiel domestikovaný dobytok selektívnym chovom na produkciu špecializovaného dobytka na špecifické účely.
V súčasnosti existuje veľa rôznych plemien dobytka s britským pôvodom. Náš zoznam bude zahŕňať niektoré bežné plemená, ako aj niektoré vzácne, ktoré je ťažšie nájsť.
9 najbežnejších britských plemien dobytka
Poľnohospodári a poľnohospodári v Spojenom kráľovstve majú svoj súbor obľúbených plemien dobytka, ktoré bežne chovajú na hovädzie mäso alebo mliečne výrobky. To, že sú bežné, neznamená, že nie sú cenné. Nasledujúce plemená majú dlhé vzťahy s ľuďmi a dodnes sú spoľahlivými zdrojmi.
1. Dexter
| Priemerná výška: | 35–45 palcov |
| Priemerná hmotnosť: | 700–900 libier |
| Účel: | Dvojúčelové |
Dexter je relatívne malé plemeno dobytka. Zvyčajne sa rodia v jednej z troch plných farieb: čierna, červená alebo tmavohnedá. Dospelé kravy plemena Dexter majú tendenciu mať veľmi materinské inštinkty, takže majú tendenciu dobre dojiť.
Dexters tiež vyrábajú chutné hovädzie mäso s vysokým mramorovaním a jemným mäsom. Pre mnohých farmárov sú tiež ekonomickou možnosťou, pretože sa nepasú toľko ako väčšie plemená dobytka. Dexters sa tiež dokáže prispôsobiť životu v extrémnych podmienkach. Všetky tieto vlastnosti robia z Dextera mimoriadne všestranné a cenené plemeno dobytka.
2. Belted Galloway
| Priemerná výška: | 47–51 palcov |
| Priemerná hmotnosť: | 990–2, 300 libier |
| Účel: | Hovädzie mäso, manažment vegetácie |
The Belted Galloway dostal svoje meno podľa výrazného bieleho pásu, ktorý sa mu obopína okolo brucha. Toto plemeno dobytka má tiež dlhú srsť a je prirodzene opelené. Belted Galloway sa dobre darí v chladnom podnebí, pretože má hustú, nepremokavú srsť.
Zberajú sa hlavne na hovädzie mäso. Pomáhajú však aj pri manažmente vegetácie, aby sa zachovali zdravé ekosystémy a zvýšila biodiverzita.
3. Highland
| Priemerná výška: | 41–58 palcov |
| Priemerná hmotnosť: | 1, 100–1, 800 libier |
| Účel: | Hovädzie mäso |
Highland je plemeno dobytka s dlhými rohmi a huňatou srsťou. Sú mimoriadne odolné a dokážu prežiť aj v arktických podmienkach. Škótska vysočina pôvodne poskytovala ľuďom hovädzie mäso a mlieko. Teraz sa však častejšie používajú na zber hovädzieho mäsa.
Hovädzie mäso z horských oblastí je chudšie ako iné kravské mäso. Produkujú chudšie mäso, pretože sa spoliehajú na svoje huňaté kabáty ako na izoláciu a teplo, nie na tuk. Horské hovädzie mäso si získalo popularitu, pretože má nižší obsah cholesterolu.
4. Sussex
| Priemerná výška: | 53–57 palcov |
| Priemerná hmotnosť: | 1, 300-2, 200 libier |
| Účel: | Hovädzie mäso |
Sussexský dobytok je staré plemeno so záznamami, ktoré siahajú až do roku 1066. Je to červený dobytok a zvyčajne má krátku hladkú srsť. Keď však žijú v chladnejšom podnebí, môžu im narásť dlhšie kučeravé vlasy.
Toto plemeno dobytka pôvodne fungovalo ako ťažný dobytok, ktorý oral polia a ťahal ťažké náklady. Dnes sú častejšie chované pre hovädzie mäso. Sussexské hovädzie mäso má vysoké mramorovanie a je veľmi jemné, keď správne zreje.
5. Guernsey
| Priemerná výška: | 52–57 palcov |
| Priemerná hmotnosť: | 990–1, 550 libier |
| Účel: | Mliekareň |
Guernsey bol pôvodne ťažný dobytok. Tieto kravy smotanovej a plavej farby sa však nakoniec stali hlavnými producentmi mlieka. Guernseyské mlieko je veľmi bohaté a chutné a jedna krava dokáže vyprodukovať približne 1 700 galónov mlieka ročne.
Guernsey má tiež tiché a láskavé povahy. Ľahko sa pasú, takže mnohí majitelia Guernsey toto plemeno milujú a sú skvelé pre začínajúcich chovateľov kráv.
6. Welsh Black
| Priemerná výška: | 55–60 palcov |
| Priemerná hmotnosť: | 1, 320–1, 750 libier |
| Účel: | Dvojúčelové |
Welšskí černosi bývali ceneným majetkom a medzi chovateľmi dobytka sú aj dnes obľúbení. Produkujú chutné hovädzie mäso a mlieko a sú tiež dobré na manažment vegetácie.
Toto plemeno dobytka má v lete krátku čiernu srsť a na zimu mu narastá dlhšia. Väčšina z nich má rohy, ale niektoré sú prirodzene opelené.
7. Červená anketa
| Priemerná výška: | 50–60 palcov |
| Priemerná hmotnosť: | 1, 200–1, 800 libier |
| Účel: | Dvojúčelové |
Red Polls sú prirodzene opýtané a majú červené až tmavočervené kabáty. Sú veľmi prispôsobivé a ľahko sa s nimi manipuluje, takže veľa začínajúcich farmárov začne s Red Polls.
Red Polls môžu produkovať dobré množstvo mlieka za rok, ale častejšie sa chovajú na zber hovädzieho mäsa, pretože produkujú chutné a vysokokvalitné hovädzie mäso.
8. anglický Longhorn
| Priemerná výška: | 51–60 palcov |
| Priemerná hmotnosť: | 1, 100–2, 200 libier |
| Účel: | Dvojúčelové |
Anglický býk Longhorn má veľmi dlhú a stočenú sadu rohov. Toto plemeno dobytka má hnedú a bielu srsť a má dlhšiu priemernú dĺžku života ako iné plemená dobytka.
Anglické longhorny majú zavalitú postavu, čo z nich robí skvelý ťažný dobytok. Teraz sa však používajú ako dvojúčelový dobytok. Produkujú mlieko s vysokým obsahom maslového tuku a chudé hovädzie mäso.
9. Ayrshire
| Priemerná výška: | 50–53 palcov |
| Priemerná hmotnosť: | 1 000 – 1 300 libier |
| Účel: | Mliekareň |
Ayrshire sú výkonní pastieri, ktorí produkujú mlieko vhodné na maslo a syr. Majú červené a biele škvrny a rohy, ale tieto rohy sa často z bezpečnostných dôvodov odstraňujú.
Toto plemeno dobytka je často priateľské, ale niektorí Ayrshire môžu mať tvrdohlavé rysy. Býky môžu byť v období rozmnožovania agresívne, preto je dôležité, aby ste počas tejto doby boli ostražití pri práci so dospelými ayrshiremi.
Vzácne plemená britského dobytka
Niekoľko pôvodných britských plemien dobytka začalo pociťovať pokles populácie po zavedení iných komerčných plemien dobytka a kríženia. Nadácia Rare Breeds Survival Trust pracuje na zisťovaní počtu populácií týchto vzácnych plemien a má zoznam sledovania dobytka, ktorý momentálne obsahuje 14 pôvodných britských plemien.
10. Albion
Albióny majú jedinečné modro-biele kabáty. Toto plemeno dobytka malo vždy relatívne malú veľkosť populácie. Po prepuknutí slintačky a krívačky v roku 1923 však toto plemeno dobytka takmer vyhynulo, pretože ľudia zabili veľa dobytka, aby zabránili šíreniu epidémie.
Prieskum z roku 2002 zaznamenal 95 Albionov. Úsilie o konzerváciu a obnovu pokračuje aj dnes.
11. Chillingham Wild Cattle
Chillinghamský divý dobytok má huňatú bielu srsť a dlhé rohy, ktoré sa zatáčajú nahor. Toto plemeno dobytka je divoké a má nepredvídateľné povahy. Môžete ich navštíviť na prehliadke so sprievodcom po parku Chillingham.
Chillinghamský divý dobytok zohráva významnú úlohu v ekosystéme parku Chillingham. Ich pastva udržiava pozemky a bráni im, aby sa z nich stali lesy.
12. Northern Dairy Shorthorn
Northern Dairy Shorthorns bol pôvodne dvojúčelový dobytok a bol bežný až do konca štyridsiatych rokov minulého storočia. Toto plemeno dobytka súťažilo s frízskym holštajnskom a stratilo na popularite a jeho počty klesali až do 60. rokov.
Toto plemeno dobytka sa stalo tak vzácnym, že projekty prenosu embryí sa začali realizovať v roku 2015 a vedci implantovali embryá Northern Dairy Shorthorn do náhradných matiek.
13. Vaynol
Vaynol je jedným z najvzácnejších britských plemien dobytka a má len asi 150 registrovaných kusov dobytka. Väčšina Vaynolov je biela, ale niektoré môžu byť aj úplne čierne. Sú polodivoké a v Spojenom kráľovstve sú v súčasnosti známe iba tri stáda.
Toto plemeno dobytka je malého vzrastu a dospieva pomaly. Sú však veľmi odolné a ochranári majú nádej, že si toto plemeno udržia aj v budúcich rokoch.
14. Aberdeen Angus
Aberdeen Angus je malé, zavalité plemeno s krátkymi nohami. Väčšinou sú čierne a sú prirodzene opelené. Momentálne zostáva menej ako 250 registrovaných chovných kráv.
Tieto kravy sú dobromyseľné a učenlivé. Často tiež produkujú prvotriedne hovädzie mäso. Existuje mnoho krížencov angusského dobytka, ale čistokrvný aberdeen angus je dodnes raritou.
15. Whitebred Shorthorn
Bielokrvný shorthorn je oddelené plemeno od ostatných shorthornov. Majú krémovú alebo bielu srsť a svetlé oči. Toto plemeno dobytka má učenlivý temperament a bývalo obľúbené pre svoju odolnosť.
Konečné zavedenie kontinentálnych plemien hovädzieho dobytka znížilo popularitu krátkokrvníka a ich populácia v priebehu rokov klesala. Čisto bielokrvní shorthorni sú vzácni, ale často sa používajú pri krížení na produkciu modrých šedých a krížencov.
16. Lincoln Red
Je niekoľko bežných krížencov Lincoln Reds, ale čistokrvné Lincoln Reds sú extrémne zriedkavé.
Toto plemeno dobytka je veľmi všestranné a nenáročné na údržbu. Nie sú vyberaví na pasenie a majú priateľskú povahu. Môžu tiež produkovať veľké množstvo mlieka. Nadšenci a chovatelia Lincoln Red si preto toto plemeno veľmi vážia a pracujú na tom, aby mu prinavrátili jeho kedysi populárny stav.
17. Gloucester
Gloucesters sú čierne alebo tmavohnedé kravy s bielym pruhom, ktorý sa tiahne po chrbte. Toto plemeno malo viacero účelov a ľudia si ich cenili ako ťažný dobytok a pre ich mäso a mlieko.
Populácia tohto plemena klesla v dôsledku introdukcie iných plemien a intenzívneho chovu. Do roku 1972 zostalo v existencii iba jedno stádo. Dnes snahy o ochranu zvýšili populáciu Gloucesteru na 700 zaznamenaných kráv.
18. Shetlandy
Shetlandský dobytok pôvodne slúžil na pomoc poľnohospodárom a produkciu mlieka. S poklesom croftingu však klesol aj dopyt po Shetlandoch. Do 50. rokov 20. storočia zostalo len asi 40 čistokrvných Shetlandov.
V priebehu rokov sa však počet obyvateľov zvýšil. Hoci sú stále vzácne, mnoho Shetlandov sa v súčasnosti zúčastňuje na projektoch manažmentu vegetácie.
Shetlandy môžu byť čierne alebo čiernobiele. Existuje však aj niekoľko vzácnych farieb, vrátane červenej, šedohnedej, šedej, hnedej a žíhanej. Majú silnú sadu rohov, ktoré sa zakrivujú nahor.
19. White Park
Mnoho odborníkov na dobytok verí, že White Park je najstarším plemenom dobytka na Britských ostrovoch. Tieto odolné kravy sú zvyčajne biele s dlhými čiernymi rohmi, ktoré sa zakrivujú nahor.
Tomuto plemenu sa darí dobre v ochranárskej pastve a manažmente vegetácie, pretože môže jesť takmer čokoľvek, vrátane hrubej krmoviny.
Počty populácie vo White Park sa naďalej zvyšujú a momentálne je tu asi 950 chovných kráv.
20. Irish Moiled
Írsky Moiled je učenlivý a prirodzene opelený a pôvodne to bol dobytok na dva účely. Majú červené alebo tupé telá zmiešané s bielymi fľakmi a škvrnami.
Írski moilies často žili na malých farmách po celom Írsku, ale ich populácia začala klesať, keď sa zaviedli ďalšie špeciálne kravy. Do 70. rokov 20. storočia prežilo len 30 kráv a 2 býky. Plemeno bolo oživené v 80-tych rokoch 20. storočia, ale snahy o ochranu naďalej zvyšujú veľkosť populácie. Teraz ich je v Írsku aj v Spojenom kráľovstve pomaly čoraz viac.
21. Tradičný Hereford
Tradiční herefordi majú biele tváre s červeným telom a bielymi pruhmi a relatívne krátke nohy. V 20. storočí sa tradičný Hereford stal obľúbeným vývozným artiklom do iných krajín vrátane USA, Kanady, Austrálie, Nového Zélandu a Južnej Afriky.
Keď sa vyvážané Herefordy začali meniť, tieto novšie Herefordy sa začali dovážať do Spojeného kráľovstva. Títo dovážaní herefordi sa nakoniec stali populárnejšími ako domáci herefordi a tradičné herefordy začali pociťovať pokles populácie.
22. Britská biela
Britské biele sú veľmi podsadité a odolné a sú prirodzene opelené. Zvyčajne sú celé biele s chumáčmi dlhšej srsti na temene hlavy. Toto plemeno dobytka dokáže prežiť chladné zimy, ale je tiež veľmi odolné voči teplu.
Začiatkom 20. storočia malo toto plemeno len asi 130 registrovaných býkov a kráv. Úsilie o ochranu však zvýšilo počet obyvateľov na horné tisíce. Britský biely žil výlučne na Britských ostrovoch, ale významné stáda teraz žijú aj v Austrálii a USA.
Záver
Rôzne plemená dobytka pomohli ľuďom rôznymi a neoceniteľnými spôsobmi. S viac ako 250 uznávanými plemenami dobytka na celom svete môže byť výzvou zachovať línie čistokrvných britských plemien dobytka.
Majúc na pamäti, mnohí ochrancovia prírody a chovatelia tvrdo pracujú na tom, aby tieto plemená zostali nažive, aby sa budúce generácie mohli naďalej učiť a oceňovať tieto úžasné plemená dobytka.
