Ak ste hľadali vynikajúcu kravu na produkciu chutného mäsa alebo mlieka, pozrite sa na plemeno dobytka Aubrac! Tieto kravy sú nenáročné na údržbu a sú nákladovo efektívne, čo z nich robí skvelú voľbu pre farmy. Navyše produkujú mäso známe pre svoje mramorovanie a lahodnosť. A hoci sa dnes používajú predovšetkým na mäso, môžete ich využiť aj ako dojnice.
Tu je to, čo by ste mali vedieť o tomto plemene hovädzieho dobytka, ak uvažujete o jeho pridaní na svoju farmu.
Rýchle fakty o plemene dobytka Aubrac
| Meno plemena: | Aubrac |
| Miesto pôvodu: | Južné Francúzsko |
| Použitie: | Mäso, mlieko |
| Býk (muž) Veľkosť: | 1, 819 libier |
| Kravička (samica) Veľkosť: | 1, 279 libier |
| Farba: | Pšeničná, opálená, plavá, hnedá |
| Životnosť: | 12 – 20 rokov |
| Tolerancia klímy: | Väčšina podnebí, ale najmä vysoké nadmorské výšky, drsné podnebie, pôvodné podnebie |
| Úroveň starostlivosti: | Začiatočník až stredne pokročilý |
| Produkcia: | Vynikajúce k mäsu, dobré k mlieku |
Pôvod plemena dobytka Aubrac
Plemeno dobytka Aubrac vzniklo v roku 1600 v benediktínskom opátstve Aubrac v južnom Francúzsku. Tam mnísi praktizovali kontrolovaný chov s krvou Charolais, čo sa však skončilo, keď francúzska revolúcia zničila opátstvo. Plemeno Aubrac však pokračovalo a stalo sa mimoriadne populárnym.
Po Francúzskej revolúcii, medzi rokmi 1840 a 1880, došlo k selektívnemu šľachteniu s hnedým švajčiarskym plemenom, aby bolo plemeno Aubrac ešte lepšie. Plemená kniha pre plemeno Aubrac bola vytvorená v roku 1892.
Plemeno Aubrac prvýkrát prišlo do Spojených štátov v 70. rokoch; potom boli dovezené ešte dvakrát - začiatkom 90. rokov, potom v polovici 90. rokov.
Tento dobytok bol pôvodne chovaný na viaceré účely – výčap, produkciu mlieka a produkciu mäsa. Postupom času sa však hlavné využitie hovädzieho dobytka Aubrac zredukovalo len na mäso (niektoré sa stále používajú na výrobu mlieka, ale produkcia mäsa je oveľa bohatšia).
Charakteristiky plemena dobytka Aubrac
Plemeno dobytka Aubrac je relatívne nenáročné na údržbu a nízke náklady. Pretože sú pôvodom z horskej oblasti s drsnejším podnebím a bývali ťažnými zvieratami, plemeno je mimoriadne odolné a chce pracovať. Dokonca si užívajú cvičenie! Ich história ťažných zvierat im tiež dodáva sladký, poslušný temperament, vďaka čomu je ľahké byť okolo.
Ich história života v drsných horách z nich robí vynikajúcich hľadačov, ktorí dokážu nájsť potravu aj v tých najťažších terénoch. Plemeno je tiež vynikajúce vo vytváraní rezerv v lepších časoch a ich využívaní v chudých časoch, čo šetrí peniaze. Aubrac sa tiež ľahko udržiava v extrémne chladnom podnebí, pretože je takmer imúnny voči chladu kvôli svojmu pôvodu.
Pokiaľ ide o otelenie, Aubrac je neuveriteľne plodný a teší sa ľahkosti pri otelení. V skutočnosti sa po otelení vyradia z produktivity len 2 % dobytka. Táto ľahkosť je pravdepodobne spôsobená nádhernou konformáciou panvy, ktorú majú. Plemeno sa môže oteliť aj po dlhú dobu – dokonca je známe, že aj kravy staršie ako 12 rokov sa pravidelne otelia. Nevýhodou však je, že aj keď majú vyššiu mieru otelenia, toto plemeno má aj vyššiu úmrtnosť teliat.
Použitie
Hoci plemeno hovädzieho dobytka Aubrac začalo s mnohými spôsobmi použitia, ako je ťah, mlieko a mäso, v súčasnosti sa väčšinou používa na produkciu mäsa. Niektoré sa však stále používajú na výrobu mlieka. Pokiaľ ide o mlieko, Aubrac má priemerne 559 galónov mlieka na laktáciu. A toto mlieko je celkom dobrej kvality, s obsahom maslového tuku asi 4,3 %.
Hlavným účelom Aubracu je však produkcia mäsa – mäso, ktoré je známe svojou úžasnou chuťou a jemnosťou. Mäso z Aubraca je husté s vysokým mramorovaním a vysokým pomerom kostí a mäsa. Ich mäso je dôsledne klasifikované ako E a U, čo zaručuje výnimočnú kvalitu.
Vzhľad a odrody
Plemeno dobytka Aubrac je plemeno strednej výšky, hoci v dospelosti váži medzi 1279-1819 libier. Hoci majú kratšie nohy, sú to robustné, dobre osvalené kravy postavené na to, aby vydržali horské podnebie a terén. Toto plemeno je silné!
Farba Aubraca je hnedá a zahŕňa odtiene pšenice, plavej a hnedej. Táto farba je tmavšia na pleciach (najmä u nekastrovaných býkov), ako aj okolo očí a nosa. Ich koža, kopytá, jazyk, svaly, chumáč chvosta a nos sú však čierne.
Kravy aj býky budú mať rohy v tvare lýry, ktoré sú pomerne veľké. Rohy budú mať čierne hroty a mali by smerovať len mierne dozadu.
Populácia
V súčasnosti je na celom svete asi 10 000 kusov hovädzieho dobytka Aubrac, z toho približne 3 000 vo francúzskej plemennej knihe a asi 2 500 v Nemecku. Toto plemeno nájdete v približne 15 krajinách vrátane Francúzska, Nemecka, Švajčiarska, Veľkej Británie, Írska, Španielska, Litvy, Rakúska, Maďarska, Portugalska, Spojených štátov amerických, Talianska, Kanady, Belgicka, Izraela a Nového Zélandu.
Je dobytok z Aubrac vhodný na malochov?
Pretože plemeno Aubrac je také nenáročné na údržbu a nákladovo efektívne, môže sa mu dariť aj na malých farmách. Aj keď sa to neodporúča pre prvého majiteľa dobytka, mali by ste to urobiť dobre, pokiaľ máte s kravami trochu skúseností. Budete pre nich potrebovať bývanie s primeraným priestorom a plochami, na ktoré môžu hľadať potravu a pásť sa. Jedna skvelá vec na plemene Aubrac je, že môžu jesť lacné, hrubé krmivo, ako je tráva a seno, a stále produkovať kvalitné mäso a mlieko.
Záver
Plemeno hovädzieho dobytka Aubrac je obľúbené vďaka vynikajúcej kvalite mäsa, ktoré produkujú, spolu s ich schopnosťami dojenia. Plemeno je tiež vysoko úrodné, čo uľahčuje chov. Tento dobytok sa dá pomerne ľahko chovať a udržiavať, pretože môže konzumovať hrubé krmivo a stále produkovať kvalitné produkty. Navyše sú známe svojou odolnosťou a dlhovekosťou. Ak uvažujete o dobytku, Aubrac by bola skvelá voľba!
