Beefalo je zložené plemeno dobytka prvýkrát vyvinuté v Spojených štátoch. Toto plemeno kombinuje amerického bizóna s plemenom domáceho dobytka a pôvodne bolo vyšľachtené tak, aby spájalo vlastnosti oboch zvierat na produkciu hovädzieho mäsa.
Beefalo je neuveriteľne odolný a nenáročný na starostlivosť, ale o tomto plemene dobytka by ste mali vedieť viac, kým sa rozhodnete stať sa producentom. Pokračujte v čítaní nižšie, aby ste našli všetky informácie, ktoré potrebujete vedieť o beefalo.
Rýchle fakty o dobytku Beefalo
| Meno plemena: | Beefalo Cattle |
| Miesto pôvodu: | Spojené štáty americké |
| Použitie: | Výroba hovädzieho mäsa |
| Býk (muž) Veľkosť: | 2 000 libier |
| Kravička (samica) Veľkosť: | 1, 500 libier |
| Farba: | Živá, červená, čierna |
| Životnosť: | 25 rokov |
| Klimatická tolerancia: | Vysoký |
| Úroveň starostlivosti: | Nízka |
| Produkcia: | Hovädzie mäso a mlieko |
Beefalo Cattle Origins
Chov bizónov a dobytka nie je niečo nové, no pre producentov to bola krivka učenia. Kríženie malo často za následok slabú plodnosť, čo veľmi sťažovalo produkciu potomstva. Nakoniec výrobcovia zistili, že kríženie samca bizóna s domácou kravou by často viedlo k veľmi malému počtu potomkov. Potom sa dozvedeli, že kríženie domáceho býka s bizónou kravou tento problém zrejme vyriešilo.
Aby bol dobytok považovaný za beefalo, musí mať dokonalú rovnováhu génov. Úroveň bizónov musí byť 3/8, kým domáci dobytok 5/8.
Charakteristiky Beefalo
Beefalo hovädzí dobytok spája najlepšie vlastnosti svojich dvoch zakladajúcich plemien. Vyžaduje si odolnosť, zručnosť pri hľadaní potravy, ľahkosť otelenia a kvalitné bizónie mäso a spája to s plodnosťou, schopnosťou dojenia a jednoduchou manipuláciou s hovädzím dobytkom.
Na rozdiel od tradičného domáceho dobytka môže beefalo prežiť v rôznych klimatických podmienkach. Môžu dobre fungovať v oblastiach s extrémnym chladom alebo extrémnym teplom vďaka svojej geneticky bizónovej srsti. Napriek tejto hustej srsti sa v horúcich letných mesiacoch dokážu potiť cez kožu, aby zostali v pohode.
Beefalo má vysoký stupeň plodnosti. Dospejú mladšie a začnú sa množiť skôr ako ich domáci dobytok. Teľatá sa rodia ľahko a od výrobcu nevyžadujú žiadnu špeciálnu starostlivosť. Narodia sa malé, vážia okolo 40 až 60 libier, ale rýchlo rastú a vo veku 10 až 12 mesiacov dosahujú 800 až 1 000 libier. Beefalo sa dokáže rozmnožovať až do veku 25 rokov, v porovnaní s reprodukčným životom domáceho dobytka iba 8 až 10 rokov.
Kravy produkujú viac mlieka ako dobytok alebo bizón a mlieko je bohatšie so sladšou a krémovejšou chuťou.
Existujú určité obavy, že beefalo je invázny druh, pretože môže znečisťovať a vysušovať vodné zdroje, čím negatívne ovplyvňuje biodiverzitu, ako aj čistotu ich životného prostredia. American Beefalo Association sa však domnieva, že tento invázny dobytok sú v skutočnosti hybridy byvolov a nie beefalo.
Použitie
Beefalo má tendenciu byť lacnejšie na chov a údržbu ako bežný domáci dobytok. Sú fantastické pre farmárov, ktorí chcú produkovať hovädzie mäso kŕmené trávou, pretože prežijú väčšinou na tráve a nepotrebujú kŕmenie obilím vôbec.
Beefalo mäso má podľa USDA preukázaný nižší obsah tuku a cholesterolu a menej kalórií pre spotrebiteľov.
Kravské mlieko má bohatú a krémovú textúru, takže je ideálne na pitie a výrobu syra alebo zmrzliny.
Vzhľad a odrody
Beefalos sa vyskytuje v rôznych farbách, od tmavo čiernej a červenej až po svetlo plavú. Ich veľkosť a vzhľad sú ako domáci dobytok, pretože odtiaľ pochádza väčšina jeho genetiky. Dospelé beefalos môžu vážiť kdekoľvek medzi 1 500 a 2 000 libier a dosahovať výšky okolo 55 palcov.
Beefalo má telo ako dobytok bez klasického bizónieho hrbu.
Srsť beefalo je veľmi jedinečná, pretože má veľmi jemné chĺpky a je dosť hustá, čo mu umožňuje prispôsobiť sa veľmi chladnému podnebiu.
Populácia/Rozloženie/Habitat
Beefalo sa primárne vyrába v Spojených štátoch a Austrálii, hoci krajiny ako Nový Zéland, Brazília a Južná Afrika majú tiež malé stáda. Dopyt zo strany spotrebiteľov rastie, takže na uspokojenie tohto rastúceho dopytu je potrebných viac výrobcov.
Je Beefalo dobré na maloobrábanie?
Vzhľadom na to, že beefalo je tak odolné a produkuje vynikajúce mäso, výrobcovia sa môžu tešiť zo zvýšenej produktivity v porovnaní s bežným hovädzím mäsom. Poľnohospodári nemusia používať rastové hormóny na urýchlenie rastu beefalo, ako to niekedy potrebujú u dobytka. Beefalos rastú a vyvíjajú sa rýchlo a od svojich producentov vyžadujú menej potravín a ekonomických investícií (až o 40 % menej). Z tohto dôvodu si myslíme, že beefalos sú dobré pre malý aj veľký chov.
