Chianina bola svedkom mnohých epoch prichádzajúcich a odchádzajúcich, pričom je jedným z najstarších plemien dobytka na svete a siaha až do Rímskej ríše, asi pred 2000 rokmi. Prežili tak dobre vďaka svojmu robustnému a ľahko prispôsobiteľnému telu. Nepotrebujú veľa starostlivosti a dokážu si poradiť v horúcom podnebí s riedkymi oblasťami na pasenie.
Nepoužívajú sa na mlieko, pretože ich zásoba je dostatočná len pre ich potomstvo, ale majú svalnaté, silné telo, ktoré sa bežne používa na mäso a výčapy. Pokračujte v čítaní pre viac informácií o tomto starom plemene dobytka!
Rýchle fakty o Chianine
| Meno plemena: | Chianinský dobytok |
| Miesto pôvodu: | Taliansko |
| Použitie: | Dvojúčelové |
| Býk (muž) Veľkosť: | 2, 535–2, 822 libier |
| Kravička (samica) Veľkosť: | 1, 763–2, 204 libier |
| Farba: | Biela a sivá |
| Životnosť: | 20 rokov |
| Klimatická tolerancia: | Dobre sa im darí v teplejšom podnebí |
| Úroveň starostlivosti: | Jednoduché |
| Produkcia: | Hovädzie mäso a čapované účely |
Chianina Cattle Origins
Často je ťažké dať jednoznačnú odpoveď na pôvod starých plemien. Vieme však, že Chianina sa počas Rímskej ríše používala ako pracovné zvieratá a často sa zabíjala na obete. Existuje mnoho rímskych sôch tohto plemena spolu s popisom z Columelly, ktoré podporujú ich prítomnosť v tomto období.
Hoci sa verí, že Chianina pochádza z Talianska, existujú teórie, ktoré naznačujú, že mohli byť do tejto oblasti privezené z Ázie a Afriky. Vývoz tohto plemena sa začal po druhej svetovej vojne a teraz sa používa na výrobu mäsa v rôznych častiach sveta.
Charakteristiky hovädzieho dobytka Chianina
Chianina sa používa hlavne na výrobu mäsa. Ich mäso je chudé a vysoko kvalitné. Dospievajú neskoro, sú veľmi svalnaté a majú vyššie percento obliekania ako väčšina ostatného dobytka. Majú však slabú dojivosť a nedajú sa použiť na výrobu mlieka.
Ich mäso nie je jedinou vlastnosťou, vďaka ktorej je plemeno priaznivé. Ľahko sa udržiavajú a dobre sa prispôsobujú takmer akémukoľvek prostrediu; čím je však podnebie teplejšie, tým lepšie. To uľahčuje ich export a chov v iných krajinách. Aby dobre fungovali, nevyžadujú vysokokvalitnú trávu a ošetrenie. Sú veľmi materské a majú vysokú pravdepodobnosť, že sa im narodí dvojčatá, pričom je u nich nízka pravdepodobnosť, že budú mať problémy s otelením. Tiež nie sú náchylní na genetické choroby.
Toto plemeno je nielen odolné voči teplu, ale má aj silnú odolnosť voči parazitom a chorobám, čo uľahčuje ich starostlivosť. Farmári nemusia strácať spánok kvôli obavám o toto odolné plemeno dobytka.
Chianina sa stále niekedy používa ako ťažné zviera pre ich silné svaly, vytrvalosť a dlhé nohy. Po tisíce rokov pracovali s ľuďmi a stále prejavujú povahu, ktorá je submisívna, schopná prijímať pokyny a nie je agresívna.
Použitie
Chianinský dobytok sa používa na prácu aj produkciu hovädzieho mäsa. Vďaka novému strojovému vybaveniu, ktoré prevzalo úlohu, ktorú toto plemeno dobytka vykonávalo, nie je toľko potrebné na ťahanie a rýchlo sa stáva obľúbeným iba pre svoje mäso. Stále sa však používajú vo výrobe v menej rozvinutých krajinách, kde je lacnejšie chovať dobytok ako kupovať a obrábať stroje.
Chianina hovädzie mäso je milované a konzumované po celom svete, pričom Chianina je mäso zo slávnej bistecca alla Fiorentina. Je obzvlášť cenený pre svoje chudé a vysokokvalitné vlastnosti a býva o niečo drahší.
Vzhľad a odrody
Toto plemeno dobytka je jedno z najväčších a najťažších na svete, s výškou cez 6 stôp a hmotnosťou nad 2 500 libier. Nielenže sú vysoké, ale aj dlhé. Chianinu uvidíte už z diaľky vďaka ich veľkej veľkosti a atraktívnej bielej alebo šedej farbe srsti, ktorá je hladká a krátka.
Majú čierne chvosty, nosy, jazyky a očné partie, ktoré sú chránené pred ostrým slnkom. Majú krátke rohy, ktoré sa na špičke zakrivujú a stmavujú. Ich hlavy sú dlhé, rovnako ako nohy. Majú dobre definované svaly na ramenách, stehnách a zadku spolu so silnými kopytami, ale majú relatívne malé vemená a vyzerajú štíhle.
Býci môžu mať tmavšie odtiene ako kravy a teľatá začínajú svoj život ako svetlohnedé, čím sú staršie a svetlejšie.
Populácia/distribúcia
Hoci Chianina pochádza z Talianska, našla sa po celom svete a dobre sa adaptovala. Prvé teľa Chianina (ktoré bolo zmiešané s Angusom) sa narodilo v USA v roku 1971 po tom, čo sa s týmto plemenom stretol americký vojak a poslal jeho spermu späť do svojej krajiny. Semeno hovädzieho dobytka Chianina bolo skombinované s iným hovädzím dobytkom, aby sa získali požadované vlastnosti pre produkciu hovädzieho mäsa.
Keďže po druhej svetovej vojne toto plemeno upútalo pozornosť vojaka a iných ľudí mimo Talianska, Chianina sa stala veľmi populárnou a možno ju nájsť v USA, Austrálii, Kanade, Afrike a Číne. Najviac obyvateľov však stále zostáva v Taliansku.
Je dobytok Chianina vhodný na malochov?
Vzhľadom na úroveň potrebnej údržby a povahu plemena hovädzieho dobytka Chianina sú vhodné pre malý aj veľký chov. Nie sú náročné na údržbu, dokážu prežiť na rôznych trávach, od bujnej po suchú, sú odolné voči parazitom, fungujú dobre vo väčšine podnebí, najmä teplých, a sú odolné. Boli vyšľachtené tak, aby dobre fungovali a fungovali s ľuďmi, pričom prejavovali submisívnu a ľahkú povahu. Sú materské a majú tendenciu mať ľahké pôrody s teliatkami, ktoré majú len zriedka genetické problémy. Sú to vynikajúce plemeno na chov hovädzieho mäsa a využitie na farmársku prácu.
Chianina je starobylé plemeno dobytka, ktoré obstálo v skúškach času vďaka svojmu odolnému telu, ktoré je odolné voči teplu a parazitom. Sú vynikajúcou voľbou pre produkciu hovädzieho mäsa a prácu na farmách, pretože ich telá sú na to chované. Pochádzajú z Talianska, ale prostredníctvom spermy boli vyvezené do celého sveta.
