Na farmách a malých usadlostiach sú kurčatá bežným javom. Sú také bežné, že je ľahké uveriť, že sú cenovo dostupné a vhodné do každého prostredia. Existujú však niektoré vzácne plemená, ako napríklad Đông Tảo, ktoré súprekvapivo drahé kvôli kombinácii vzácnosti a vysokého dopytu
Hoci sú veľmi žiadané, nečudujte sa, že ste o týchto kurčatách nikdy nepočuli. Aby sme vám pomohli vysvetliť, prečo sú také drahé a čo presne sú kurčatá Đông Tảo, zostavili sme tohto sprievodcu, ktorý vám predstaví toto drahé plemeno kurčiat.
Čo sú kurčatá Đông Tảo?
Kurčatá Đông Tảo, známe tiež ako „dračie kurčatá“vďaka svojim mohutným, šupinatým nohám, pochádzajú z Vietnamu v okrese Khoái Châu. Boli používané ako rituálne obete alebo ich uchovávala len vietnamská aristokracia a byrokrati.
S inými plemenami kurčiat majú mnoho spoločných znakov – konkrétne kohútie svetlé perie, hoci samice sú biele. Samce aj samice kurčiat Đông Tảo sú masívne a môžu vážiť kdekoľvek medzi 10 a 13 libier. Ich cena je miesto, kde sa veci menia: 2 500 dolárov za chovný pár je obrovský cenový skok v porovnaní s mnohými plemenami, ktoré väčšina ľudí pozná.
Napriek ich zastrašujúcej a veliteľskej prítomnosti, ktorá z nich robí skvelý symbol pre kráľovskú hodnosť a ich tradičný zámer byť domácimi miláčikmi aristokracie, sú kurčatá Đông Tảo pokojné a vyrovnané.
Najviac zo všetkého sú cenené pre svoje aromatické mäso a často sa podávajú v drahých reštauráciách. Ich nohy, ktoré môžu narásť tak hrubé ako zápästie dospelého človeka, sa tiež považujú za pochúťku.
Prečo sú kurčatá Đông Tảo také drahé?
Napriek svojej popularite sú kurčatá Đông Tảo neuveriteľne vzácne. Nielenže sú veľmi náchylné na zmeny klímy, ale vyžadujú si aj o niečo väčšiu údržbu ako väčšina iných plemien kurčiat. To platí najmä vtedy, ak ich chcete chovať.
Vzhľadom na veľkosť nôh sú kurčatá Đông Tảo oveľa nemotornejšie ako menšie kurčatá. Keď sa zamyslíte nad tým, aké chúlostivé sú ich vajíčka a koľko ich znáša, pochopíte, prečo liahnutie kurčiat úspešne vyžaduje ľudskú pomoc.
Napriek ich označeniu ako mäsové vtáky nerastú ani zďaleka tak rýchlo ako mnohé iné brojlerové kurčatá. Namiesto toho môže trvať 8 až 12 mesiacov, kým kura Đông Tảo úplne vyrastie.
Ich využitie však pri výrobe mäsa nekončí. Mnoho vietnamských chovateľov sa stará o svoje stádo čo najopatrnejšie, aby im umožnilo zúčastniť sa súťaží krásy. To zahŕňa starostlivý režim starostlivosti, aby ich perie zostalo v dobrom stave. Chovatelia si dokonca natierajú nohy roztokom čaju a soli. Strava s vysokým obsahom bielkovín pomáha udržať tieto kurčatá čo najzdravšie.
Táto kombinácia vzácnosti a vysokého dopytu je to, čo robí plemeno tak drahým.
Pozri tiež:Koľko stojí chov kurčiat? (Cenový sprievodca)
Kde sa chovajú kurčatá Đông Tảo?
Hoci sa kurčatá Đông Tảo stali celosvetovo známymi pre svoj vzhľad aj kvalitu mäsa, stále sú väčšinou chované vo Vietname. Ich rodná dedina, Đông Tảo, je obec, ktorá sa nachádza asi 28 míľ od Hanoja, kultúrneho hlavného mesta krajiny, a nachádza sa tu väčšina populácie tohto plemena.
Niektorí ľudia, ako Giang Tuấn Vũ, farmár Đông Tảo tretej generácie, zdokonaľujú umenie chovu týchto vtákov už viac ako 20 rokov.
Sú kurčatá Đông Tảo najdrahším plemenom na svete?
Vzhľadom na ich vysokú cenu môže byť prekvapujúce zistiť, že kurčatá Đông Tảo nie sú najdrahšie plemeno kurčiat na svete. Zatiaľ čo sú tesne druhí, česť prvého miesta patrí Ayam Cemani z Indonézie.
Hoci nie sú ani zďaleka také veľké alebo vyzerajú ako drak, kurčatá Ayam Cemani sú známe ako „Lamborghini“kurčiat a existuje len 3 500 známych, že existujú. Sú vyhľadávaní pre čiernu farbu ich peria a mäsa.
Pozri tiež: 10 najdrahších spoločenských vtákov na svete (s obrázkami)
Posledné myšlienky
Kurčatá Đông Tảo, kedysi vychované vietnamskou aristokraciou, sú veľmi vyhľadávané pre ich jedinečné dračie stehná a kvalitu mäsa. V súčasnosti sa dávajú ako darčeky počas vietnamského Nového roka alebo sa používajú v drahých reštauráciách na pridanie svojej aromatickej chuti do luxusného jedla.
Väčšinou sa nachádzajú v ich rodnej dedine Đông Tảo v okrese Khoái Châu. Hoci to nie je najdrahšie plemeno kurčiat na svete, pár kurčiat Đông Tảo môže stáť až 2 500 dolárov. Je to kvôli ich vzácnosti, úrovni starostlivosti a potrebe.
