Bazadaise je francúzske plemeno dobytka, ktoré sa bežne používa na hovädzie mäso. Je pomenované podľa mesta Bazas v juhozápadnom Francúzsku. Presnejšie povedané, pochádza z nízko položenej oblasti okolo rieky Garonne.
Tento dobytok je každoročne centrom festivalu, keď sa predvádzajú novovykŕmené zásoby Bazadaise.
Rýchle fakty o plemene dobytka Bazadaise
| Meno plemena: | Bazadaise Dobytok |
| Miesto pôvodu: | Francúzsko |
| Veľkosť býka: | 1, 100 kg |
| Veľkosť kravy: | 750 kg |
| Farba: | Sivá |
| Životnosť: | Neznámy |
| Klimatická tolerancia: | Vysoký |
| Úroveň starostlivosti: | Nízka |
| Produkcia: | Hovädzie, čapované |
Bazadaise Cattle Origins
Dobytok Bazadaise alebo Grise de Bazas je tradičné ťažné plemeno pomenované podľa mesta Bazas, ktoré sa nachádza v juhozápadnom Francúzsku. Sú silne spätí s mestom a dokonca sa tam každoročne koná festival pre kravy.
Táto krava bola pravdepodobne výsledkom kríženia s miestnymi kravami a inými kravami španielskeho pôvodu.
Jeho plemenná kniha bola založená v júli 1896. Toto plemeno bolo kedysi celkom bežné. Napríklad v roku 1940 to bolo asi 60 000 ľudí. Po druhej svetovej vojne však plemeno prudko upadlo. Poľnohospodárstvo sa začalo mechanizovať a región sa z veľkej časti obrátil na pestovanie obilnín.
V roku 1970 bol región domovom len asi 700 kráv a bolo vynaložené úsilie na zachovanie plemena. V roku 2013 bolo asi 3 400 kráv na 140 rôznych farmách.
Charakteristika bazadaisovej kravy
Tento dobytok má výbornú svalovú hmotu a jemnú štruktúru kostí, čo mu umožňuje produkovať veľké výnosy. Zvyčajne majú široký chrbát a veľký svalnatý zadok.
Tento dobytok je známy tým, že sú skvelé matky. Mláďatá sa rodia pomerne malé, ale krátko po narodení sú ostražité. Pri narodení zvyčajne vážia iba 35 až 42 kg. Väčšina teliat môže chodiť krátko po narodení. Ich svalový vývoj sa prejaví vo veku okolo 2 týždňov.
Asi 70% všetkých intervalov telenia trvá menej ako 380 dní, vďaka čomu sú tieto kravy skvelými chovateľmi.
Bazadajské kravy sú prirodzené spásadlá, takže nie je ťažké ich pribrať, aby pribrali. Vo veku 1 roka môžu zvyčajne dosiahnuť 500 kg. Ich vyššia úroveň hmotnosti jatočných tiel viedla k tomu, že v mnohých krajinách obsadili prvé miesta v rebríčkoch. Sú známi svojim nízkotučným hovädzím mäsom s jemnou príchuťou.
Použitie pre bazákový dobytok
Z veľkej časti je tento dobytok známy svojim jemným mramorovaným hovädzím mäsom. Vo väčšine situácií sa používajú ako hovädzie kravy.
Pôvodne sa využívali ako ťažné plemeno a používali sa na odvoz dreva z lesov. Teraz sa však vo veľkej miere pestujú pre hovädzie mäso, ktoré je silne mramorované a známe svojou chuťou. Majú niektoré z najkvalitnejšieho hovädzieho mäsa na svete, hoci nie sú také populárne ako niektoré iné kravy.
Ich jatočná výťažnosť je vysoká, vďaka čomu sú celkom ziskové.
Vzhľad a odrody
Tento dobytok je tmavo až stredne šedý. Ich oči a papuľa sú bledej farby. Ich kopytá sú zvyčajne tmavé a majú odolné rohy. Teľatá sa rodia v svetlobéžovej farbe a zostanú tak asi do 3 mesiacov veku.
Tento dobytok je zvyčajne dosť veľký. Samce môžu vážiť až 1 100 kg, zatiaľ čo samice sa blížia k 750 kg.
Populácia bazadického dobytka
Tieto kravy sú dnes pomerne vzácne a mimo ich rodného regiónu vo Francúzsku ich veľa nenájdete. V jednom momente ich počet po druhej svetovej vojne klesol až na 700. Zlepšili sa však najmä po tom, čo spotrebitelia posunuli svoj kulinársky vkus smerom k mramorovanejšiemu hovädziemu mäsu.
Tieto kravy možno niekedy nájsť v Anglicku, Austrálii, Belgicku, Španielsku a Holandsku. Je ťažké ich nájsť v USA a možno ich bude potrebné doviezť.
Sú Bazadaise kravy vhodné pre malochov?
Ak hľadáte odolnú hovädziu kravu, toto plemeno môže byť dobrou voľbou – ak ju nájdete. V USA nie sú bežné, čo znamená, že ich možno budete musieť importovať. Sú odolné v podnebí podobných tým, ktoré sa vyskytujú v Európe a sú všeobecne prispôsobivé.
O tieto kravy je tiež ľahké sa postarať. Sú to prirodzené pastierky a skvelé matky, čo znamená, že nevyžadujú špeciálnu starostlivosť.
