Slávna televízna reklama sa raz spýtala: "Kde je hovädzie mäso?" Keďže mnohí z nás viac investujú do poznania, kde sa vyrábajú naše potraviny, môžeme sa namiesto toho začať pýtať: „Odkiaľ pochádza hovädzie mäso? Napríklad, ktorý štát USA chová najviac dobytka?Texas má najviac dobytka zo všetkých štátov, s takmer dvojnásobným počtom zdvihnutých hláv ako v ďalšom najbližšom štáte.
V tomto článku sa dozvieme, koľko dobytka je aj tak v Texase, ako aj niektoré fakty o celkovom chove dobytka v Amerike.
Koľko dobytka je v Texase?
Podľa Ministerstva poľnohospodárstva USA mal Texas k 1. januáru 2021 približne 13,1 milióna kusov dobytka. Chovatelia dobytka v Texase chovali približne dvakrát toľko kráv ako v najvyššom štáte Nebraska. Tu je prvých 5 štátov z hľadiska počtu dobytka v USA k 1. januáru 2021:
| Texas | 13,1 milióna dobytka |
| Nebraska | 6,85 milióna dobytka |
| Kansas | 6,5 milióna dobytka |
| Oklahoma | 5,3 milióna dobytka |
| Kalifornia | 5,15 milióna dobytka |
V roku 2017, keď sa uskutočnilo posledné poľnohospodárske sčítanie, mal Texas tiež najviac fariem a rančov zo všetkých štátov v Amerike. Texaských 248 416 fariem a rančov zaberá 127 miliónov akrov pôdy. Väčšina týchto akrov sa venuje chovu dobytka.
Dobytok v skratke
V USA je produkcia dobytka najväčšia a najdôležitejšia zo všetkých poľnohospodárskych odvetví. V roku 2021 sa predpokladá, že poľnohospodárstvo v USA zarobí okolo 391 miliárd dolárov a dobytok bude tvoriť asi 17 % z tejto sumy.
Spojené štáty americké boli v roku 2020 treťou najväčšou exportnou krajinou hovädzieho mäsa na svete. Američania tiež jedia celkovo viac hovädzieho mäsa ako ktokoľvek iný na svete.
Najlepších 5 krajín, ktoré nakúpili americké hovädzie mäso vyvážané v prvej polovici roku 2021 boli:
- Kórea
- Japonsko
- Hongkong/Čína
- Mexiko
- Kanada
Zábavné fakty o priemysle dobytka v Amerike
- Dobytok sa chová vo všetkých 50 štátoch vrátane Aljašky a Havaja.
- Južná Dakota má najviac kráv na osobu zo všetkých štátov, približne 4,5 kráv na 1 osobu.
- Američania zjedli v roku 2020 v priemere 83 libier hovädzieho mäsa na osobu
- Black Angus je najbežnejšie plemeno hovädzieho dobytka v USA
Záver
Keďže Texas je známy ako Longhornský štát, nie je asi žiadnym prekvapením, že štát prezývaný ako krava chová najviac dobytka. Texas ako jeden z najdôležitejších štátov v najvýznamnejšom poľnohospodárskom priemysle v Amerike hrá hlavnú úlohu v zásobovaní krajiny a sveta steakom a hamburgermi.
Aj keď Američania naďalej jedia veľké množstvo hovädzieho mäsa, nedávne zdravotné štúdie naznačujú, že konzumácia príliš veľkého množstva červeného mäsa môže viesť k zvýšenému riziku rakoviny, srdcových chorôb a cukrovky. Medzi týmito zdravotnými rizikami a obavami o to, ako produkcia dobytka prispieva ku globálnemu otepľovaniu, nie je jasné, ako bude vyzerať budúcnosť odvetvia chovu dobytka, ale zatiaľ sú na vrchole kravy z Texasu.
