Potravinové farbivo je prísada, ktorá sa používa na zatraktívnenie krmiva pre domáce zvieratá tým, že vizuálne obnoví vzhľad mäsa, ako je hovädzie mäso (červené), kuracie mäso (zlatožlté) a zelenina (zelené), ale je skutočne bezpečné?Všeobecný a základný konsenzus je, že farby schválené FDA by mali byť v krmive pre domáce zvieratá bezpečné, ale podrobná odpoveď je trochu temnejšia.
Farbenie potravín vo formulách je kontroverznou témou vo svete psov, takže v tomto príspevku vás prevedieme tým, čo hovoria odborníci, a preskúmame históriu farbenia potravín.
Z čoho sa vyrábajú potravinárske farbivá?
Prvý typ potravinárskeho farbiva je prírodný. Prírodné potravinárske farbivo pochádza z ovocia, zeleniny a korenia, vrátane čučoriedok, jahôd, kurkumy, papriky a repnej šťavy. Niektorí rodičia psov sa rozhodnú použiť značky krmiva pre psov, ktoré vo svojich receptúrach používajú iba prírodné farbivá, jednoducho preto, že sa s tým cítia pohodlnejšie, pokiaľ, samozrejme, pes nie je alergický na niektorú zo zložiek.
Druhý typ potravinárskeho farbiva je syntetický. Tieto farbivá sú často syntetizované z ropy a sú dnes najkontroverznejšie. Ďalej nižšie vysvetlíme, prečo je to tak.
História farbenia potravín
Syntetické farbivá sú už dlho predmetom kontroverzií, pravdepodobne z veľkej časti kvôli ich histórii. Aby sme vám poskytli trochu pozadia, koncom 19. storočia sa potravinárske farbivá často používali v čerstvých potravinách, aby zakryli skutočnosť, že sa kazia, a dokonca obsahovali nebezpečné toxíny vrátane ortuti a arzénu.
Začiatkom 20. storočia boli tieto farbivá zakázané, ale uhoľné dechtové farbivá sa používali až do 50. rokov 20. storočia, kedy sa zistilo, že spôsobujú ľuďom choroby. Šesťdesiate roky 20. storočia znamenali novú éru, v ktorej boli potravinárske farbivá dôkladnejšie regulované. Dnes FDA prísne reguluje, ktoré potravinárske farbivá môžu byť použité v potravinách a aké množstvá môžu byť použité.
FDA, ktorá reguluje krmivo pre domáce zvieratá, ako aj pre ľudí, schvaľuje iba niektoré syntetické potravinárske farbivá, ktorými sú:
- FD&C Blue č. 1
- FD&C Blue č. 2
- FD&C Green č. 3
- Oranžová B
- Citrusová červená č. 2
- FD&C Red No. 3
- FD&C Red No. 40
- FD&C žltá č. 5
- FD&C žltá č. 6
Sú syntetické potravinárske farbivá v krmive pre psov bezpečné?
Radi by sme vám na túto otázku dali priamu odpoveď „áno alebo nie“, ale bohužiaľ taká neexistuje. Potravinové farbivá schválené FDA v schválených množstvách sú vyhlasované (FDA) ako „všeobecne uznávané ako bezpečné“v krmive pre psov, ale opäť je to kontroverzná téma, najmä preto, že sa neuskutočnilo veľa výskumov o účinkoch potravinárske farbivá pre psov a mačky.
Testy boli väčšinou vykonávané na potkanoch a myšiach a správy naznačujú, že farbivá schválené FDA boli spojené s nádormi, alergiami a precitlivenosťou u týchto malých cicavcov. Tá istá správa tiež podrobne opísala, ako sa niektoré farbivá spájajú s rovnakými problémami u ľudí a možno aj s hyperaktivitou u detí a tínedžerov, hoci to nie je isté.
Správa dospela k záveru, že tieto farbivá by mali byť zakázané, najmä preto, že ich účel je skôr kozmetický ako výživový. FDA zase tvrdila, že nie je dostatok dôkazov na podporu postavenia syntetických farbív mimo zákon. Okrem toho je známe, že bielkoviny v krmive pre psov sú najbežnejšími alergénmi u psov, ktoré majú alergické reakcie súvisiace s jedlom, a potravinárske farbivo tieto proteíny neobsahuje.
Stručne povedané, bol by potrebný ďalší výskum, aby sme boli schopní plne pochopiť potenciálne účinky potravinárskych farbív na psov a mačky.
Ponúka potravinárske farbivo nejakú nutričnú hodnotu?
Nie, vôbec žiadne. Potravinárske farbivo sa pridáva do krmiva pre psov, aby oslovilo viac majiteľa ako psa, pretože proces vykresľovania pri výrobe krmiva pre domáce zvieratá môže jedlo odfarbiť. Rodičia domácich zvierat nechcú vidieť jedlo svojho psa v tmavej šedej farbe, takže potravinárske farbivo vyzerá skôr ako skutočné jedlo. Napríklad jedlo s príchuťou hovädzieho mäsa môže obsahovať červené farbivo, aby sa znovu vytvoril skutočný vzhľad hovädzieho mäsa.
Ďalším dôvodom je, že v niektorých prípadoch sa vyrobené potraviny môžu líšiť farbou a výrobcovia používajú potravinárske farbivá, aby každá šarža vyzerala rovnako.
Záver
V modernom svete sa mnohí ľudia stávajú čoraz dôslednejšími, pokiaľ ide o zložky, ktoré sú súčasťou výživy ich kožušinových detí, a v dôsledku toho sa viac prikláňajú k možnostiam označeným ako „prírodné“. Vzhľadom na dlhotrvajúce polemiky okolo potravinárskych farbív je to pochopiteľné. Napriek tomu FDA naďalej označuje schválené farbivá ako „všeobecne bezpečné“.
Pokiaľ ide o to, či by ste mali alebo nemali kŕmiť svojho psa zmesami obsahujúcimi potravinárske farbivá schválené FDA, je skutočne na vás, aby ste sa rozhodli na základe toho, s čím sa cítite dobre, aké krmivo vám odporúča váš veterinár a čo je pre vášho psa najlepšie.
