Hoci dobytok môže vyzerať podobne, nie je všetko rovnaké. Hovädzí dobytok a mliečny dobytok sa používajú na rôzne účely a vyžadujú si rôzne úrovne starostlivosti. Dobytok sa môže objaviť v rôznych farbách, vzoroch a veľkostiach. V skutočnosti neexistujú dva rovnaké vzory!
Na produkciu mlieka sa používajú dojnice a sú to vždy samice. Môžu produkovať mlieko, iba ak majú teľa. Hovädzí dobytok môže byť samca alebo samica a používa sa na konzumáciu mäsa. Predtým, ako má krava prvé teľa, je známa ako jalovica. Po pôrode sa z nej stane krava.
Ak sú samce kastrované, sú známe ako voly. Ak sú neporušené, nazývajú sa býky. Na produkciu mäsa sa zvyčajne používajú iba voly. Kravy, voly a býky môžu byť hovädzím dobytkom, ale na produkciu mlieka možno použiť iba dojnice.
Teraz, keď poznáme rôzne pojmy, pozrime sa na ďalšie rozdiely medzi týmito dvoma druhmi dobytka.
Vizuálne rozdiely medzi hovädzím dobytkom a dobytkom na mlieko
Na prvý pohľad
Hovädzí dobytok
- Pôvod:India, Čína, Stredný východ
- Veľkosť: 1 400–2 400 libier
- Životnosť: Prirodzená dĺžka života 15–20 rokov, skrátená na 1–2 roky na farme dobytka
- Zdomácnený?: Áno
Mliečny dobytok
- Pôvod: Holandsko
- Veľkosť: 1 400 – 2 000 libier
- Životnosť: Prirodzená životnosť 20 rokov, skrátená na 4,5–6 rokov na mliečnej farme
- Zdomácnený?: Áno
Prehľad hovädzieho dobytka
Charakteristika a vzhľad
Hovädzí dobytok má podsadité, svalnaté telá. Majú krátke krky, hrubý chrbát a okrúhle nohy. Ich farby sa líšia v závislosti od plemena, ale bežné farby zahŕňajú čiernu, bielu, krémovú, červenú, hnedú a opálenú. Sú to odolné zvieratá, ktoré znesú drsné poveternostné podmienky.
Hovädzí dobytok žerie seno, trávu a kŕmne obilie. Samice produkujú mlieko, ale len toľko, aby nakŕmili svoje teľatá. Tieto zvieratá trávia dni pasením sa na pastvinách, kým nedosiahnu svoj maximálny váhový potenciál a svalovú hmotu. Potom ich posielajú na bitúnky.
Použitie
Primárnym a najbežnejším využitím hovädzieho dobytka je produkcia mäsa. Steaky, pečienky, prvotriedne kusy hovädzieho mäsa, hamburgery a ďalšie pochádzajú z hovädzieho dobytka. Ale dokážu dodať oveľa viac ako len mäso.
Len 60 % zvierat sa premení na hovädzie mäso, ktoré sa dá predať a skonzumovať. Zvyšok sa stáva vedľajším produktom. Sú to koža, kosti, orgány a tuk zvieraťa. Tie sa dajú použiť na iné veci.
- Koža:Vyrába sa z hovädzej kože a vyrába sa z nej oblečenie, nábytok, športové potreby a ďalšie.
- Želatína: Je vyrobená z tkaniva zvieraťa a používa sa do čohokoľvek, čo má hladkú konzistenciu. Želatína, gumené cukríky a marshmallows sú vyrobené zo želatíny.
- Medicína: Masti, lepiace obväzy a niektoré lieky na transplantáciu orgánov sa vyrábajú z vedľajších produktov z hovädzieho mäsa.
- Ostatné položky: Laky na nechty, saponát, lepidlo, toaletný papier, pneumatiky a krmivo pre psov, to všetko pochádza z vedľajších produktov z hovädzieho mäsa.
Prehľad mliečneho dobytka
Charakteristika a vzhľad
Najčastejšou dojnicou je holštajnská krava, známa svojim čiernobielym sfarbením a vzormi. V závislosti od plemena môžu byť dojnice hnedé, hnedé, biele alebo zlaté.
Ich energia sa využíva na výrobu mlieka a potrebujú jej veľké množstvo. Dojnice produkujú 7 až 9 galónov mlieka denne. Ich telá sú tenké s dlhými krkmi a viditeľnými chrbtovými kosťami. Ich nohy sú úzke. Keďže nie sú určené na produkciu mäsa, nie sú podsadité ako hovädzí dobytok.
Dojnice žerú trávu a obilie, ale žerú aj zvyšky iných produktov. Napríklad pomarančová dužina z výroby pomarančovej šťavy a repková múčka z výroby repkového oleja. Kravy môžu získať nutričné výhody z týchto produktov, ktoré by inak boli vyhodené.
Použitie
Na produkciu mlieka, z ktorého sa vyrábajú aj mliečne výrobky, sa využívajú dojnice. Syr, zmrzlina, maslo, jogurt a ďalšie sa vyrábajú kvôli dojným kravám.
Dojnice musia opakovane otehotnieť, aby udržali produkciu mlieka. Staršie kravy nakoniec už nemôžu otehotnieť. Keď už nie je rentabilné držať dojnicu, budú poslané na porážku. Keďže v tomto prípade sú zvyčajne oveľa staršie ako hovädzí dobytok, mäso, ktoré poskytujú, bude mať nižšiu kvalitu. Namiesto toho, aby sa používali na prvotriedne kusy hovädzieho mäsa, používajú sa na hamburgery, mleté hovädzie mäso a mleté skľučovadlo.
Aké sú rozdiely medzi hovädzím dobytkom a dobytkom na mlieko?
Dojnice produkujú mlieko, ktoré je oveľa väčšie ako potreby jeho teliat. Boli zámerne chované na produkciu veľkého množstva mlieka. To je v ostrom kontraste s hovädzím dobytkom, ktorý produkuje len toľko mlieka, aby ho skonzumovalo ich potomstvo. Holštajnské plemeno dojného dobytka produkuje mlieko s veľkým množstvom tuku.
Dojnice sú citlivejšie na teplo ako hovädzí dobytok, preto sa zvyčajne chovajú v chladnejších oblastiach s veľkým množstvom zrážok. Hovädzí dobytok možno chovať na väčších plochách, pretože znesie horúce počasie.
Chov každého druhu dobytka je drahý z finančného aj environmentálneho hľadiska. Krmivo, pôda, voda a poľnohospodárske zariadenia používané na výrobu hovädzieho mäsa a mlieka majú najväčší vplyv na životné prostredie zo všetkých druhov potravín chovaných v Spojených štátoch.
Priemerná cena dojnice je medzi 900 – 3 000 $. Priemerná cena hovädzej kravy je 2 800 $.
Ktorý je vhodný pre vašu farmu
Zohľadnenie nákladov môže byť prvým miestom, kde začať, keď sa rozhodujete chovať dobytok. Chov mliečneho alebo hovädzieho dobytka alebo oboch umožní vašej farme byť ziskovou a zásobovať vás a vašu rodinu vlastným mliekom, mliečnymi výrobkami a mäsovými výrobkami.
Plemená, ktoré si vyberiete pre každý účel, budú závisieť od priestoru na vašej pôde a od kvality starostlivosti, ktorú si každé plemeno vyžaduje. Všetok dobytok rastie do veľkosti, ale niektoré sú väčšie ako ostatné.
Vaša klíma je tiež niečo na zváženie, pretože dojnice zle znášajú horúce počasie.
Dvojúčelový dobytok vám dodá mäso aj mlieko, no keďže nie je chovaný špeciálne na jeden účel, neprodukuje rovnaké množstvo každého produktu ako konkrétne mäsové alebo dojnice. Ak potrebujete maximalizovať svoj priestor, chov tohto dobytka môže byť možnosťou.
