Kura Bresse je obľúbené mäsové plemeno, ktoré pochádza z bývalej provincie Bresse vo Francúzsku. Prvýkrát boli vyvinuté v polovici až koncom 1500-tych rokov a teraz sa každoročne produkujú milióny týchto kurčiat na znášku vajec a produkciu mäsa. Sú to krásne vtáky, ktoré sú vynikajúce pri hľadaní potravy pre hmyz a semená trávy. Tu sú všetky informácie, ktoré by ste mali vedieť o tomto zaujímavom plemene kurčiat.
Rýchle fakty o kura Bresse
| Meno plemena: | Bresse |
| Miesto pôvodu: | Francúzsko, provincia Bresse |
| Použitie: | Vajcia, mäso |
| Býk (muž) Veľkosť: | 4–5 libier |
| Kravička (samica) Veľkosť: | 3–4 libry |
| Farba: | Biela, čierna, šedá, modrá |
| Životnosť: | Do 12 rokov |
| Tolerancia klímy: | Umiernený |
| Úroveň starostlivosti: | Stredné |
| Produkcia: | Vysoký |
Bresse Chicken Origins
Prvý záznam o Bresse Chicken bol na konci 1500-tych rokov: bol darovaný rezidencii Markíza v regióne Bresse vo Francúzsku. Začiatkom 17. storočia kráľ Henrich IV. povzbudil každého, kto žil v jeho kráľovstve, aby každú nedeľu varil a jedol kuracie mäso.
Kura Bresse sa stalo tak populárnym, pretože niekoľko desaťročí bolo toto plemeno považované za najlepšie chutné kuracie mäso, aké existuje. Aj keď dnes toto plemeno nie je také populárne, je stále dobre známe a široko konzumované vo Francúzsku a iných častiach sveta.
Charakteristiky kurčaťa Bresse
Bresse Chickens sú nezávislé a zvedavé zvieratá. Sú to odborníci, ktorí hľadajú potravu a dokážu pokryť veľkú oblasť za deň, v závislosti od toho, kde sú ich hranice. Tieto kurčatá si vedia nájsť svoje vlastné jedlo, ale ocenia denný prídel úlomkov alebo kuracieho škrabanca.
Toto plemeno je odolné a nebojí sa ľudí ako iné plemená. Keďže sú chované na produkciu vajec a mäsa, o ich osobnosti a temperamente sa veľa nevie, pretože nie sú takýmto spôsobom pozorovaní. Tí, ktorí chovajú tieto zvieratá ako domácich miláčikov, ich zvyčajne označujú za nežné, nezávislé a zábavné na sledovanie.
Použitie
Tieto kurčatá sú zvyčajne chované pre vajcia a mäso. V porovnaní s inými existujúcimi odrodami kurčiat produkuje toto plemeno počas roka pôsobivý počet vajec. Tiež metabolizujú svoje živiny inak ako iné kurčatá, čo dáva ich mäsu jedinečnú chuť, keď sa uvarí a podáva na jedálenskom stole.
Majú tenké kosti, vďaka čomu majú vyšší pomer mäsa ku kosti ako väčšina ostatných dnes chovaných kurčiat. Každý rok sa chová viac ako milión týchto vtákov na produkciu vajec a mäsa.
Vzhľad a odrody
Kura Bresse má na hlave jasne červený hrebeň. Ich telo je stredne veľké a kompaktné a ich nohy majú oceľový odtieň. Ich perie môže byť biele, čierne, modré alebo sivé, hoci najbežnejšou farbou je biela. Ich oči sú veľké, okrúhle a ostražité.
Existujú štyri odrody plemena Bresse Chicken, ktoré sú kategorizované podľa rôznych farieb. Medzi odrodami nie je žiadny významný rozdiel okrem farieb a malých rozdielov vo veľkosti.
Populácia/Rozloženie/Habitat
Tieto kurčatá stále žijú vo Francúzsku, konkrétne v Bresse. Chovatelia musia dodržiavať prísne normy a akreditáciu na chov tohto plemena kurčiat. Preto nie sú veľmi distribuované. Žijú na pracovných farmách a radi sa pasú na otvorených pastvinách pre hmyz. Bresse kurča je po spracovaní zabalené do špeciálnej látky, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie tuku v mäse. Tieto kurčatá sa niekedy vyvážajú do iných krajín na predaj v špecializovaných predajniach mäsa.
Sú kurčatá Bresse dobré pre malochov?
Toto plemeno kurčiat je vhodné pre malochov a v skutočnosti mnohí chovatelia, ktorí chovajú kurča Bresse vo Francúzsku, sú malí farmári. Tieto kurčatá môžu žiť šťastne v malých kŕdľoch, ale potrebujú priestor na pasenie. Celkovo si nevyžadujú veľa starostlivosti, ale potrebujú ochranu pred možnými predátormi.
Záver
Kura Bresse je perfektné malé hospodárske zviera, ktoré sa môže pochváliť kvalitnou chuťou a textúrou. Sú to slušné vrstvy vajec, vďaka čomu sa oplatí držať ich, aj keď je produkcia mäsa prioritou. Sú to pekné vtáky so zvedavými povahami a záľubou v hľadaní potravy široko ďaleko.
