Ak by si si mal vybrať svoje obľúbené plemeno kurčaťa, aké by to bolo? Položte túto otázku chovateľovi, ktorý pozná španielske kurčatá, a s najväčšou pravdepodobnosťou odpovie na baskické kurčatá. Vskutku, toto plemeno kurčiat, v Severnej Amerike stále pomerne neznáme, kompenzuje svoju vzácnosť svojou nepopierateľnou charizmou! Zistite všetko, čo potrebujete vedieť o týchto veľkých, priateľských kurčatách bez ďalších okolkov.
Rýchle fakty o baskickom kura
| Meno plemena: | Euskal Oiloa |
| Miesto pôvodu: | Baskicko vo Francúzsku a Španielsku |
| Použitie: | Dvojúčelové (vajcia a mäso) |
| Kohút (muž) Veľkosť: | 8 libier |
| Sliepka (samica) Veľkosť: | 5,5 libry |
| Farba: | Beltza (čierna), Gorria (červená), Lepasoila (nahý krk, červeno-hnedá), Marraduna (žltohnedá) a Zilarra (strieborná). |
| Životnosť: | 5-10 rokov |
| Tolerancia klímy: | Teplé podnebie |
| Úroveň starostlivosti: | Začiatočník |
| Ročná produkcia vajec: | 175-250 |
| Veľkosť vajíčka: | Veľké a extra veľké |
| Farba vajec: | Hnedá |
| Typ hrebeňa: | Jeden hrebeň |
| Povaha: | Priateľský |
| Vzácnosť: | Veľmi zriedkavé |
Baskický pôvod kurčiat
Baskická sliepka alebo Euskal Oiloa pochádza z Baskicka v severovýchodnom Španielsku a juhozápadnom Francúzsku. Toto plemeno vzniklo zo selekcie typických kurčiat, ktorá sa začala v roku 1975. V 70. rokoch 20. storočia populácia kurčiat v týchto oblastiach skutočne klesala. Vedci z Národného inštitútu pre výskum a technológiu poľnohospodárstva a potravín (INIA) zorganizovali výskumné práce na zachovanie plemena.
Od roku 1984 bol v Agronomickej výskumnej jednotke Fraisoro v Gipuzkoa, provincia Španielska, vytvorený plán na výber a genetické zlepšenie plemena. Tento program sa skončil začiatkom 90. rokov, keď boli založené štyri odrody (Beltza, Gorria, Zilarra a Marraduna). Piata odroda, Leposoila, je verzia Gorria s plešatým krkom.
Od roku 2008 sú tieto sliepky zaradené do Slow Food Foundation for Biodiverzita ako chránené plemeno.
Vlastnosti baskického kurčaťa
To, čo najviac odlišuje baskické kurčatá od ostatných druhov, je ich temperament. Tieto vtáky sú skutočne veľmi priateľské k ľuďom a ľahko sa skrotia. Sú tiež inteligentné, zvedavé a spoločenské, čo z nich robí očarujúce kurčatá a veľmi vyhľadávané výrobcami hydiny.
Použitie
Baskické sliepky majú dvojaký účel. Tento pojem označuje druh chovu hydiny, ktorý môže poskytnúť dvojaký cieľ, produkciu mäsa a vajec, zatiaľ čo vo všeobecnosti (v priemysle) sa farmár špecializuje len na jeden z týchto typov produkcie. Vďaka ich pôsobivej ročnej produkcii hnedých vajec a lahodnému mäsu sú baskické kurčatá veľmi príťažlivé pre každého producenta hydiny.
Vzhľad a odrody
Baskické sliepky vykazujú morfologické vlastnosti európskeho kurčaťa atlantického. Je to veľký vták so žltými tarsi, červenkastými nohami s jednoduchým a stredným hrebeňom. Majú červené ušné lalôčiky, pevné perie a okrúhle perie. Je to odolné a rázne plemeno, ktoré je vhodné na dvojité použitie mäsa a vajec. Navyše vajíčka sú vždy hnedé.
Toto plemeno sa dodáva v rôznych farebných varietách, hoci Marraduna je najbežnejšia odroda.
Päť farebných variet je nasledujúcich:
- Gorria (Červená)
- Marraduna (Tawny Barred)
- Beltza (čierna)
- Zilarra (strieborná)
- Lepasoila (holý krk)
Populácia
Údaje o populácii baskických sliepok nie sú dostatočne zdokumentované, aby sme poznali presné údaje o populácii. Zdroj z Ministerstva poľnohospodárstva, rybolovu a výživy Španielska však uvádza populáciu 10 872 vtákov v Baskicku.
Sú baskické kurčatá vhodné pre malochov?
Baskické sliepky, aj keď sú zriedkavé, sú dobrou voľbou pre drobný chov hydiny. Relatívne nízke investície a malá plocha potrebná na chov kŕdľa týchto kurčiat z nich robí ideálne podnikanie pre nových alebo malých farmárov na čiastočný úväzok. Dvojitý účel baskických sliepok ich robí ideálnymi pre špecializovaných výrobcov hydiny, pretože môžu predávať hnedé vajcia a mäso na niekoľkých špecializovaných trhoch.
Chov kŕdľa baskických kurčiat teda ponúka skvelú príležitosť vzhľadom na to, že výrobcovia predávajúci svoje jedinečné produkty na okrajové trhy majú vo všeobecnosti dobrú lojalitu zákazníkov, obmedzenú konkurenciu a schopnosť udržať si ziskovú maržu, keď musia konkurovať s väčšími spoločnosťami.
Záver
Keďže baskické sliepky sú relatívne nové plemeno a je ťažké ich nájsť v Severnej Amerike, zdroje informácií o tomto dvojakom plemene sú vzácne. Výrobcovia hydiny, ktorí majú to šťastie, že chovajú tieto kurčatá, sú však jednomyseľní o ich vysoko hodnotných vlastnostiach.
