Salmonella je jedna z vecí, o ktorých veľa ľudí bežne počúva v súvislosti so surovou alebo nedostatočne tepelne upravenou hydinou. Je to nebezpečná infekcia, ktorá sa môže rýchlo šíriť krížovou kontamináciou Ak ste nováčikom v chove kurčiat alebo máte kura ako domáceho maznáčika, chcete vedieť, že kurčatá môžu dostať salmonelu.
Ak sa zaujímate o chov kurčiat na dvore, je dôležité pochopiť, čo je salmonela, aké sú s ňou spojené riziká a ako k nej vôbec dochádza. V tomto článku si prejdeme, ako kurčatá dostávajú salmonelu.
Čo je Salmonella?
Salmonella je druh baktérie. Primárne sa nachádza v tráviacom trakte zvierat, vrátane kurčiat a inej hydiny. Je bežnou súčasťou tráviacej flóry, ktorá vo svojom prirodzenom prostredí nie je zvyčajne nebezpečná. Niekedy sa salmonela môže premnožiť v dôsledku slabého imunitného systému alebo nerovnováhy v prirodzenej tráviacej flóre.
Salmonella je najnebezpečnejšia pri konzumácii a môže sa vyskytnúť pri nesprávnej manipulácii s mäsom, krížovej kontaminácii a zlej hygiene rúk, najmä po manipulácii s výkalmi. Chovatelia kurčiat môžu byť vystavení salmonele bez toho, aby si to všimli pri manipulácii so svojimi kurčatami. Kurčatá môžu dostať salmonelu na nohách, perách a tvárach, ktoré sa potom môžu preniesť na ľudí.
Neumyté alebo nesprávne spracované vajcia sú ďalšou častou príčinou infekcií salmonelou z kurčiat. Je to preto, že vajcia prichádzajú do kontaktu s normálnou tráviacou flórou. Často sú baktérie stále prítomné na vajciach, keď sa získavajú od sliepok na konzumáciu. Bez riadneho umytia sa salmonela môže ľahko preniesť z vajec na ľudí.
Ako kurčatá dostávajú salmonelu?
Keďže salmonela je súčasťou normálnej flóry v tráviacom trakte,všetky kurčatá majú salmonelu. Nie všetky kurčatá však konzumujú salmonelu, čo vedie k chorobe.
Kurčatá môžu dostať infekciu salmonelou zvystavenie výkalom iných sliepok alebo iných zvierat Kurníky sú často lákadlom pre zvieratá ako myši a potkany a zanechávajú salmonelu v ich výkaloch. Kurčatá môžu vstúpiť do infikovaných výkalov a šíriť baktérie po celom svojom obytnom alebo kŕmnom priestore. Môžu tiež náhodne skonzumovať fekálny materiál pri hľadaní potravy.
Dokonca sa môže stať, že náhodne prenesiete salmonelu na vaše kurčatá. Je to nezvyčajné, ale existuje viacero spôsobov, ako sa to môže stať. Je zrejmé, že zlá hygiena po pohybe čriev je jedným zo spôsobov. Najbežnejším spôsobom, ako môžete preniesť salmonelu na vaše kurčatá, je manipulácia s podstielkou, odpadom alebo inými materiálmi z chovu, ktoré obsahujú salmonelu, neumývaním rúk správne a potom manipuláciou s kurčatami alebo ich jedlom alebo vodou.
Aké sú príznaky kuracie salmonely?
Ak sa nechá pokračovať bez liečby, salmonela môže byť pre kurčatá smrteľná. Je dôležité včas zachytiť príznaky a vyhľadať veterinárnu intervenciu. Príznaky salmonelových infekcií u kurčiat zahŕňajú slabosť, letargiu, zvýšený smäd, nechutenstvo, chudnutie, fialové laloky a hrebene, uvoľnený trus, ktorý je žltý alebo zelený, a znížená produkcia vajec. Ak sa zachytí skoro, salmonela je zvyčajne dobre liečiteľná a môže mať dobré výsledky.
Ako môžem zabrániť tomu, aby moje kurčatá ochoreli na salmonelu?
Je viacero vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste znížili pravdepodobnosť, že vaše kurčatá ochorejú na salmonelu. Najväčšia vec, ktorú môžete urobiť, je jednoducho zabezpečiť, aby vaše kurčatá mali čisté prostredie, ktoré je dobre udržiavané. Rutinná výmena podstielky, denné poskytovanie čerstvej potravy a vody a čistenie chlievov – to všetko môže výrazne znížiť riziko infekcie salmonelou u vašich vtákov.
Prevencia škodcov, ako sú myši a potkany, je ďalším spôsobom, ako predchádzať infekciám salmonelou. Keďže ich trus je malý, môžu sa bez povšimnutia ľahko vtlačiť do podstielky a štrbín v chlieviku. Zabránením hlodavcom znížite riziko výskytu salmonely v chove. Vyhnite sa používaniu jedov na hlodavce v blízkosti vášho chovu, pretože môžu byť pre vaše kurčatá smrteľné. Živé pasce a väčšina typov pascí na rýchle zabitie sú skvelé možnosti, ako ochrániť vaše kurčatá pred hlodavcami.
Ďalšími spôsobmi, ako zabrániť salmonele u vašich kurčiat, je praktizovanie správnej hygieny rúk pred, počas a po manipulácii s kuracím a čistení kotla a čo najskôr odstrániť vajíčka, ktoré sa neplánujete vyliahnuť. Tým sa zníži riziko, že kurča príde do kontaktu s baktériami salmonely, ktoré môžu byť prítomné na škrupine vajíčka.
Záver
Salmonella u kurčiat môže byť vážnym problémom, ktorý môže vyhubiť váš kŕdeľ, ak sa nelieči. Choré kurčatá, najmä tie s tekutou stolicou, riskujú infekciu iných kurčiat. Ak sa domnievate, že máte vo svojom kŕdli infekciu salmonelou, je nevyhnutné obrátiť sa na veterinárnu podporu.
Hoci salmonela môže byť nebezpečná pre kurčatá, môže byť nebezpečná aj pre ľudí, a preto je ešte dôležitejšie ju udržať pod kontrolou. Máte však viacero možností na zníženie rizika infekcií salmonelou u vašich kurčiat. Väčšina z nich je zdravý rozum a dobré chovateľské postupy, ale pamätajte, že niečo také jednoduché, ako je bežné umývanie rúk, môže ísť ďaleko.
