Prepelica predstavuje životaschopnú alternatívu k väčšej hydine, ako sú kurčatá a sliepky, pretože sú menšie, tichšie a ľahšie sa o ne starajú. Produkujú chutné mäso a môžu byť veľmi plodnými vrstvami vajec, aj keď množstvo mäsa a veľkosť vajec, ktoré získate z hydiny, je oveľa nižšia. Qual môže byť malý, ale mäso je veľmi cenené a vtáka zvyčajne zabíjajú okolo 8 týždňov, čo znamená, že chovať ich na mäso môže byť skutočne veľmi lukratívne.
O prepelici
V skutočnosti existuje viac ako 100 rôznych plemien prepelíc a rovnako ako kurčatá, ideálne plemeno bude závisieť od účelu chovu, ako aj od vašich skúseností a zariadení. Prepelica Coturnix sa vo všeobecnosti považuje za jedno z najľahších plemien na chov a má veľkorysý výnos mäsa s primeranými schopnosťami znášať vajcia. Sú veľmi dobrý všestranný a výborné plemeno pre začiatočníkov v chove prepelíc.
V zajatí tento malý vták dorastie do výšky približne 5 palcov a dospelý dospelý jedinec bude vážiť približne 5 uncí, pričom jumbo varianty dosahujú dvojnásobok tejto hmotnosti. Bežne môžete očakávať, že prepelica chovaná v zajatí prinesie približne 8 uncí mäsa. Hoci sa vo voľnej prírode dožívajú až štyri roky, vtáky chované v zajatí sa dožívajú zvyčajne dva roky.
6 výhod chovu prepelíc na mäso a vajcia
Chov vlastnej hydiny je dobrý spôsob, ako znížiť svoju závislosť od potravinového dodávateľského reťazca a zabezpečiť, aby ste lepšie pochopili, odkiaľ vaše jedlo pochádza. Kurčatá a iná veľká hydina však zaberajú veľa miesta a môžu byť hlasné a páchnuce. Chov prepelíc ponúka tieto výhody:
1. Prepelice sú malé
Prepelica dorastá do výšky približne päť palcov. Odporúča sa, aby každá prepelica mala jeden štvorcový meter priestoru, hoci môže byť prospešné ponúknuť viac ako toto. Aj keď to znamená, že ich vajcia sú menšie a produkujú menej mäsa, je to jeden z dôvodov, prečo sa považujú za životaschopnú hydinu.
2. Prepelice sú tichšie ako kurčatá
Aj keď máte povolené chovať na dvore sliepky, môžu byť hlučné. Vaši susedia sa budú pravdepodobne sťažovať na hluk, najmä ak s vami býva niekoľko z nich. Prepelice sú oveľa tichšie vtáky a je nepravdepodobné, že by rozrušili okolitých obyvateľov.
3. Prepelice sú plodné vrstvy
Prepelica Coturnix môže zniesť až 300 vajec ročne, aj keď 200 je pravdepodobnejší výnos pre kurník a niektoré iné plemená majú podobne vysoký výnos. Vajcia sa považujú za pochúťku a s obľubou sa jedia varené alebo dusené. V receptoch môžu nahradiť aj slepačie vajcia, zvyčajne v pomere 2:1.
4. Prepeličie mäso je vysoko cenené
Popri chove prepelíc pre vlastnú spotrebu je vtáčie mäso vysoko cenené reštauráciami a domácimi stravníkmi. Skontrolujte ceny vo vašej oblasti, ak to je dôvod, prečo začínate s chovom. Je nepravdepodobné, že by sa chov prepelíc vo dvore stal vaším primárnym zdrojom príjmov, ale mohol by byť ziskovou a odmeňujúcou vedľajšou činnosťou.
5. Prepelice rýchlo rastú
To platí aj pre niektoré plemená kurčiat, ale prepelice rýchlo dorastú do mäsiarskej veľkosti. V skutočnosti sú zvyčajne pripravené na konzumáciu vo veku ôsmich týždňov. Približne v rovnakom veku začnú aj znášať.
6. Možno nebudete potrebovať licenciu
Ak si chcete založiť farmu na dvore, v niektorých štátoch môže byť potrebné mať licenciu na chov hydiny. V niektorých prípadoch sa však prepelica nepovažuje za hydinu a nevyžaduje rovnakú licenciu. Informujte sa u miestnych úradov, či potrebujete špeciálnu licenciu.
Prepeličie mäso
Prepelica má vysoký obsah vitamínu C a vyšší obsah aminokyselín a minerálov ako kuracie mäso. Hoci je klasifikované ako biele mäso, má tmavšiu farbu a hlbšiu chuť ako kuracie mäso. Niektorí chovatelia chovajú svoje mäsové prepelice v tmavom prostredí. Sú to živé vtáky a za denného svetla budú energické. Udržiavanie tmavého prostredia znamená, že sa budú menej pohybovať a viac priberať.
Mäso má tendenciu byť šťavnatejšie, keď bolo chované v tmavom prostredí. Ak sa vám nepáči myšlienka uchovávať ich v tme, existujú spôsoby, ako mäso uvariť tak, aby bolo stále jemné a chutné, aj keď je chované v prirodzene dobre osvetlenom priestore.
Prepelica môže byť najedená a pripravená na konzumáciu vo veku ôsmich týždňov, ale budete musieť kŕmiť krmivom s vysokým obsahom bielkovín, aby ste to zaistili.
Výživové hodnoty prepeličieho mäsa (na 100 g)
| Kalórie: | 134 |
| Proteín: | 22g |
| Sacharidy: | 0g |
| Tuk: | 4,5g |
Prepeličie vajcia
Tento malý hydinový vták je plodná nosnica, ktorá potenciálne znáša 200 až 300 vajec ročne. Budú potrebovať diétu s vysokým obsahom vápnika a môžete si kúpiť krmivá pre nosnice, ktoré uspokoja tieto špecifické potreby. Nepotrebujete hniezdne búdky, pretože budú klásť doslova kdekoľvek, ale to môže znamenať pravidelnú kontrolu a odstraňovanie vajíčok, aby ste sa uistili, že na ne nešliapu. Vrstvy uprednostňujú prirodzené denné svetlo a ak to dokážete zabezpečiť, podporí lepšie znášanie.
Výživové hodnoty prepeličích vajíčok (na vajce)
| Kalórie: | 14 |
| Proteín: | 1g |
| Sacharidy: | 1g |
| Tuk: | 1g |
Bezpečný výbeh pre prepelice
Prepelice vedia lietať a sú dosť plaché. To znamená, že voľne pobehujúce prepelice utečú a utečú z vášho dvora. Preto budete potrebovať bezpečný kryt. Ak povolíte voľný pohyb, čo je dobré pre rozmanitosť živín, ktorá pochádza z prirodzeného hľadania potravy, potom musíte začleniť aj sieťovinu alebo iné prostriedky na udržanie vtáka vo vašom dvore. Každá prepelica potrebuje výbeh aspoň jednu štvorcový stopu, ale bude mať prospech z väčšieho priestoru.
Údržba krytu
Prepelice sú odolné vtáky, ale potrebujú čisté a bezpečné životné prostredie. To znamená, že ich kryt bude potrebovať pravidelné čistenie. Uistite sa, že priestor je dobre vetraný a snažte sa poskytnúť prostredie, v ktorom sa ich trus ľahko čistí alebo je oddelený od životného prostredia pomocou klietky alebo sieťovaného dna.
Chov prepelíc na mäso a vajcia
Prepelice sú menšie ako kurčatá a sú dobrou voľbou do kurníku, pretože sú to tichšie vtáky a na ich chov možno nebudete potrebovať špeciálnu licenciu. Poskytujú tiež vysoko kvalitné a veľmi vyhľadávané mäso a sú považované za plodné nosnice, ktoré vám môžu dať až 300 vajec, aj keď relatívne menších, ročne. Aj keď nevyžadujú veľa miesta a ak ich chováte na jemné mäso, môžete ich držať v slabo osvetlenom priestore, vyžadujú si však čisté a dobre vetrané životné prostredie.
