Kravy a byvoly majú toho istého predka, zubra. V priebehu rokov sa z nich vyvinuli dva odlišné druhy s vlastným súborom poddruhov a plemien.
Kravy aj byvoly majú blízky vzťah s ľuďmi odkedy sa pred tisíckami rokov udomácnili. Teraz sa špecializované plemená chovajú na špecifické účely, ako je zber hovädzieho mäsa a mlieka.
Existuje niekoľko odlišných vlastností, ktoré majú kravy a byvoly, vďaka ktorým sú od seba jedinečné. Tieto rozdiely si podrobne prejdeme, aby sme vám pomohli určiť, ktorý druh je pre vás vhodný.
Vizuálne rozdiely
Na prvý pohľad
Kravy
- Pôvod: India
- Veľkosť: 62–69 palcov
- Životnosť: 18–22 rokov
- Domestikovaný?: Áno (pred 8 000 – 10 000 rokmi)
Buffalo
- Pôvod: Ázia a Afrika
- Veľkosť: 60–75 palcov
- Životnosť: 25–40 rokov
- Domestikovaný?: Áno (pred 6 000 – 7 000 rokmi)
Prehľad kráv
Kravy alebo domestikovaný dobytok sú s ľuďmi už tisíce rokov. Vďaka selektívnemu chovu ľudia vyvinuli kravy na konkrétnejšie účely. Dnes je na svete viac ako 1000 uznaných plemien dobytka.
Charakteristika a vzhľad
Kravy sú chované na rôzne účely, čo ovplyvňuje ich vzhľad. Napríklad väčšina kráv chovaných na hovädzie mäso bude podsaditá a bude mať kratší krk. Na druhej strane dojnice sú chudšie a samice majú väčšie vemena.
Základné farby kráv sú odtiene čiernej, červenej alebo bielej. Môžu mať aj škvrny alebo zmiešané vzory.
Jedna štúdia objavila bežný trend, že ako kravy starnú, ich temperament sa s najväčšou pravdepodobnosťou mení podľa pohlavia. Samice kráv sa stali poslušnejšími, zatiaľ čo býci sa stali nepredvídateľnejšími.
Pokiaľ ide o domestikovaný dobytok, temperament je nevyhnutný. Chovatelia sa zameriavajú na selektívny chov, aby produkovali lepší dobytok, ktorý sa dobre prispôsobuje častej manipulácii. Pre bezpečnosť manipulantov je dôležité, aby si kravy rýchlo zvykli na ľudskú interakciu. Preto má väčšina domestikovaného dobytka pokojnú povahu. Napriek ich veľkému vzrastu majú tendenciu pred hrozbou utekať, než by sa jej postavili.
Použitie
Vo všeobecnosti sa plemená kráv zoskupujú do troch typov:
- Hovädzí dobytok
- Mliečny dobytok
- Dvojúčelový dobytok
Hovädzí dobytok je špeciálne určený na produkciu mäsa. Len v Severnej Amerike je viac ako 60 druhov hovädzieho dobytka. Najbežnejším hovädzím dobytkom v USA je dobytok Angus.
Ľudia chovajú mliečny dobytok špeciálne pre mlieko. Najbežnejším dojným dobytkom v USA je Holstein-Friesian, čo je ikonické plemeno kráv s čiernymi a bielymi škvrnami.
Dvojúčelový dobytok je hovädzí dobytok, ktorý slúži na chov hovädzieho dobytka aj dojníc. Tieto druhy dobytka sú zvyčajne menšie ako hovädzí dobytok a neprodukujú toľko mlieka ako dobytok na mlieko. Príkladom dvojúčelového dobytka je charolais.
Prehľad Buffalo
Existujú dva hlavné druhy byvolov – byvol vodný a byvol kapský. Mnoho ľudí zahŕňa amerického byvola do kategórie byvolov, ale v skutočnosti je to bizón. Jedným z hlavných rozdielov medzi byvolmi a bizónmi je to, že bizóny majú hrby. Majú tiež menšie a ostrejšie rohy ako byvoly.
Charakteristika a vzhľad
Existuje asi 74 rôznych plemien domestikovaných vodných byvolov. Tento druh byvola môže vážiť až 1 tonu. Zvyčajne sú čierne alebo sivé a okolo krku majú niekoľko bielych pruhov.
Vodné byvoly sú väčšinou domestikované, no je tu malá populácia divých. Domestikované vodné byvoly majú tendenciu byť jemné a nereagujú nepriaznivo na podojenie alebo jazdenie. Divoké vodné byvoly však majú povesť agresívnych a nepredvídateľných.
Byvoly kapské, alebo byvoly africké, sú najväčšie z byvolov. Možno nedosiahnu výšku ako vodný byvol, ale sú mohutné a býky môžu ľahko vážiť viac ako 1 tonu. Majú čiernu srsť a samce majú na hlavách sústavu mohutných rohov, ktoré môžu dorásť až do dĺžky 5 stôp.
Na rozdiel od vodných byvolov nie sú byvoly kapské domestikované. Sú nepredvídateľné a môžu spôsobiť vážne škody. Môžu byť mimoriadne nebezpečné, keď sú vyprovokované alebo ohrozované, a dokonca aj levy vo voľnej prírode vedia, že sa nemajú zahrávať s dospelým byvolom mysom.
Existujú aj prípady, keď byvoly útočili na ľudí. Svoje stádo si mimoriadne chránia a neboja sa zaútočiť, ak zistia, že do stáda prenikol votrelec.
Použitie
Domestikované vodné byvoly sa chovajú, aby poskytovali mlieko a mäso. Niektorí ľudia ich využívajú aj na prepravu, pretože dokážu prevážať ťažké bremená. Majú tiež široké kopytá, ktoré im pomáhajú prejsť blatom a močiarmi bez toho, aby sa potopili.
Aké sú rozdiely medzi kravami a byvolmi?
Domestifikované kravy a byvoly majú niekoľko podobností, ako napríklad chov pre mäso a mlieko. Je však dôležité si uvedomiť, že ide o odlišné druhy. Tu je niekoľko spoločných rozdielov medzi týmito dvoma.
- Veľkosť:Hoci existujú dosť veľké plemená dobytka, byvoly bývajú väčšie a ťažšie. Pokiaľ ide o porovnanie boja, je pravdepodobnejšie, že na vrchole sa dostane byvol. Majú levy a krokodíly ako prirodzených nepriateľov a majú veľkosť, rohy a agresivitu, aby sa postavili výzve.
- Farba: Hovädzí dobytok môže mať rôzne odtiene čiernej, červenej a bielej a môže mať aj škvrny a vzory. Byvoly nemajú toľko farebných odrôd a väčšina plemien byvolov bude čierna alebo tmavošedá. Niektoré môžu mať strieborné pruhy, ale často sú sotva viditeľné.
- Rohy: Byvoly majú väčšinou väčšie rohy ako kravy. Samozrejme, existujú výnimky, ako Andole-Watusi a Texas Longhorn. Aktuálnym držiteľom rekordu za najdlhšie rohy je však ázijský vodný byvol so sadou rohov meranou na 13 stôp a 9 palcov.
- Mäso: Hovädzie mäso je síce populárne v USA, no mnohé ázijské a africké krajiny konzumujú viac byvolov ako hovädzieho mäsa. Byvolie mäso má tendenciu byť chudšie a chutí lepšie ako hovädzie mäso. Má menej cholesterolu ako hovädzie mäso, takže môže byť zdravšou voľbou.
Aké plemeno je pre teba to pravé?
Celkovo majú kravy a byvoly určité podobnosti, no majú významné rozdiely, ktoré ich klasifikujú ako odlišné druhy. Byvoly bývajú väčšie ako dobytok a sú chované na všeobecné použitie, ako je produkcia mäsa a mlieka a preprava.
Dobytok má tendenciu mať špecifickejšie chovateľské postupy, ktoré v priebehu rokov vytvorili širokú škálu plemien so špecializovaným účelom. Hoci niektoré plemená hovädzieho dobytka existujú na produkciu mäsa aj mlieka, väčšina dobytka vyrobí viac z jedného produktu nad druhým.
Vodné byvoly sa v USA stali obľúbenejšími kvôli ich poslušnej povahe a nárastu popularity ich syra, mozzarella di bufala. Dobytok je však v USA stále oveľa bežnejší.
Keď príde na výber vhodného plemena, je dôležité zvážiť zamýšľaný účel a rozhodnúť sa, či chcete hovädzí dobytok alebo dobytok na mlieko. Ak hľadáte spoločníka alebo domáceho maznáčika, môžete sa dokonca rozhodnúť pre vodného byvola alebo dobromyseľné plemeno dobytka, ako je dobytok Devon a Highland. Jednoduchý hovädzí dobytok pre začiatočníkov zahŕňa Black Angus a Shorthorn.
