Zvierací digest je zložka používaná v krmivách pre psov a mačky na zlepšenie chutnosti. Mliečne výrobky, aminokyseliny a tuky alebo mastné kyseliny sú ďalšie tradičné chuťové prísady (tiež nazývané zvýrazňovače chuti), ktoré sa pridávajú do krmiva pre psov a mačky, aby boli chutnejšie.
Slovo „tráviť“však môže byť mätúce. Nie je to zložka sama o sebe, ale skôr sa týka živočíšnych bielkovín, ktoré boli strávené enzýmami. Preto Asociácia amerických úradníkov pre kontrolu krmív (AAFCO) definuje „trávenie zvierat“ako látku produkovanú chemickou alebo enzymatickou hydrolýzou čistých tkanív zvierat, ktoré neprešli rozkladom.
Je však táto ingrediencia dobrá pre vášho psa? Podľa väčšiny hlavných výrobcov a dodávateľov v celosvetovom priemysle krmív pre domáce zvieratá je živočíšny digest vysoko kvalitnou zložkou, ktorá je vynikajúcim zdrojom bielkovín a zlepšuje chuť a textúru granúl vášho šteniatka. Na túto tému však chýba rozsiahly vedecký výskum. Skutočne, súčasný výskum sa viac zameriava na živočíšne trávenie ako chuťovú látku, pričom sa snaží optimalizovať výrobný proces.
Ako sa vyrába živočíšna tráva?
Proces začína živočíšnou bielkovinou, ako je svalovina a mäkké tkanivo z hovädzieho, bravčového, hydinového alebo rybieho mäsa, ktoré pochádza zo zariadení kontrolovaných USDA. Tieto živočíšne bielkoviny sú potom „trávené“enzýmami, aby sa živočíšne bielkoviny rozložili na peptidy, podobným spôsobom ako pri trávení v tele. Konečný produkt je v tekutej forme, ale dá sa z neho vyrobiť aj pasta alebo prášok, ktorý sa potom pridáva do suchého krmiva pre domáce zvieratá.
Zvierací digest je pravdepodobne najbežnejšie používaný zvýrazňovač chuti v priemysle domácich zvierat.
AAFCO zahŕňa živočíšny digest ako zložku krmiva pre domáce zvieratá a definuje ho ako materiály ošetrené teplom, enzýmami alebo kyselinami, aby vytvorili koncentrované prírodné arómy. Tiež: „Zvieracie tkanivá nesmú obsahovať srsť, rohy, zuby, kopytá a perie, s výnimkou stopových množstiev, ktoré sa môžu nevyhnutne vyskytnúť v správnej výrobnej praxi, a musia byť vhodné ako krmivo pre zvieratá. Ak nesie názov opisujúci jeho druh alebo príchuť (príchute), musí tomu zodpovedať.“(Táto definícia už nie je dostupná online na webovej stránke AAFCO. Možno ju však nájsť na strane 360 „Asociácie amerických úradníkov pre kontrolu krmív: oficiálna publikácia 2018.“)
Prečo sa Animal Digest pridáva do krmiva pre psov?
Podľa priemyslu krmív pre domáce zvieratá sa živočíšny digest pridáva do krmiva pre domáce zvieratá, pretože poskytuje bielkoviny a chuť. Okrem toho, že je výroba lacná, má živočíšna tráva niekoľko ďalších výhod:
- Chutný
- Vynikajúci zdroj vysokokvalitných bielkovín
- Zvýrazňuje chuť suchého krmiva pre psov
- Stimuluje apetít psov
Napríklad „krmivo pre psov s príchuťou kuracieho mäsa“musí obsahovať nejaké kuracie mäso, ale môže to byť z „kuracieho digestu“vyrobeného enzymatickou hydrolýzou častí hydiny (ako sú pečeň, srdce a vnútornosti). Pri receptoch na bravčové a hovädzie mäso sa často používajú pľúca, slezina, pečeň, žalúdky alebo črevá na výrobu požadovanej mäsovej chuti.
Prečo je trávenie zvierat v krmive pre domáce zvieratá také kontroverzné?
Natrávenie zvierat v krmive pre domáce zvieratá jasne neuvádza, ktoré časti zvierat alebo ich zdroj sa v tomto procese skutočne používajú.
Niektorí kritici používania živočíšneho digestu v krmive pre domáce zvieratá tvrdia, že môže pochádzať z ktoréhokoľvek z nasledujúcich dôvodov:
- Tkanivá zvierat kontrolované a odsúdené v USD
- Zvieracie tkanivá (požívateľné pre ľudí) kontrolované a schválené v USDA
- Tkanivo zo zvierat, ktoré neboli nikdy skontrolované ani zabité USDA, ako sú zvieratá uhynuté na poli a dokonca aj zvieratá utratené.
Pre bezpečnú a kvalitnú výživu sa niektorí majitelia domácich zvierat domnievajú, že tráviaci trakt zvierat by mal pochádzať len zo zvieracích tkanív kontrolovaných a schválených USDA.
FDA však uvádza, že „Federálny zákon o potravinách, drogách a kozmetike (FD&C Act) vyžaduje, aby všetky potraviny pre zvieratá, ako napríklad potraviny pre ľudí, boli bezpečné na konzumáciu, vyrobené za hygienických podmienok, neobsahovali žiadne škodlivé látky, a byť pravdivo označený.“
Aby bol proteín považovaný za „kvalitný“alebo „kompletný“proteín, musí obsahovať všetky esenciálne aminokyseliny (alebo stavebné kamene bielkovín) v správnom pomere a musí byť ľahko stráviteľný.
Je ťažké bez akýchkoľvek pochybností rozhodnúť o kvalite živočíšneho trávenia, ale renomovaná spoločnosť vyrábajúca krmivo pre domáce zvieratá bude vedieť povedať, odkiaľ pochádza ich mäso a bežne testovať potraviny na mikróby a kontaminanty.
Zrátané podčiarknuté
Je teda zvieracie trávenie prospešné pre vášho psa? Ak sa spoliehame na údaje poskytnuté priemyslom krmív pre domáce zvieratá a niekoľko štúdií na túto tému, táto zložka sa používa hlavne pre chutnosť granúl a je výživná pre vášho domáceho maznáčika. Kritici však tvrdia, že bez úplnej transparentnosti zdroja živočíšneho trávenia nemôžete s istotou vedieť.
