Kura Dong Tao je nezameniteľné – a na prvý pohľad zrejme pochopíte prečo. Má zväčšené, šupinaté chodidlá, ktoré vyzerajú ako niečo z legendy. Preto sa toto vzácne plemeno kurčiat nazýva aj dračie kura. Kuracie chodidlá a stehienka Dong Tao sú vo Vietname drahou pochúťkou a ich vyberavý chovateľský zvyk znamená, že to tak pravdepodobne aj zostane.
Rýchle fakty o kurčatách Dong Tao
| Meno plemena: | Dong Tao, dračie kura |
| Miesto pôvodu: | Vietnam |
| Použitie: | Mäso |
| Býk (muž) Veľkosť: | Až 13 libier |
| Kravička (samica) Veľkosť: | Až 10 libier |
| Farba: | Viacfarebné (kohút), Biele alebo bielo/hnedé (sliepka) |
| Životnosť: | 2 roky |
| Klimatická tolerancia: | Bojuje s klimatickými výkyvmi |
| Úroveň starostlivosti: | Vysoký |
| Produkcia: | 60 vajec ročne |
Pôvod kurčaťa Dong Tao
Nie je známe, ako boli chované prvé dračie kurčatá alebo kedy sa u nich vyvinuli nezvyčajné nohy, ale je dosť pravdepodobné, že išlo o náhodnú mutáciu, ktorá sa odvtedy rozmnožila v malej populácii. V určitom okamihu sa z nich vo Vietname stalo kurča na rituálne ponuky a kráľovské jedlá. Dnes sú tieto kurčatá neskutočne vzácne, no stále sa jedia ako luxusné jedlá a často sa predávajú na festivaloch za vysoké ceny.
Charakteristiky kurčaťa Dong Tao
Hoci kurčatá Dong Tao sú vysoko cenené, ich chov je mimoriadne náročný a vo Vietname a na medzinárodnej úrovni zostávajú vzácne. Vyžadujú stabilné, stabilné počasie, aby neustále ležali, a hoci niektoré z týchto kurčiat sa dokážu prispôsobiť chladnejšiemu počasiu, produktivita klesá. Dokonca aj pri maximálnej produktivite znášajú sliepky len okolo 60 vajec ročne. Vo všeobecnosti si tiež vyžadujú starostlivé sledovanie a inkubáciu, pretože vajcia ponechané v chlieviku budú pravdepodobne rozdrvené. Rastú tiež pomaly a na dosiahnutie zrelosti potrebujú asi osem mesiacov.
Použitie
Napriek ťažkostiam pri chove a chove kurčiat Dong Tao sú stále vyhľadávané kvôli ich lahodnému mäsu. Aj keď je svetlé kuracie mäso vynikajúce, je to skutočne tmavé mäso, ktoré zvyšuje dopyt. Ich bohaté, nadrozmerné stehná a paličky sú vraj neuveriteľne chutné a majú dokonalú textúru, zatiaľ čo veľké chodidlá sú považované za lahôdku.
Vzhľad a odrody
Dong Tao kurčatá sú veľmi veľké, kohúty dosahujú až 13 libier a sliepky končia okolo 10 libier. Samce aj samice majú zväčšené chodidlá a nohy pokryté červenkastými šupinami a samce majú tendenciu k ešte dramatickejšiemu zväčšeniu.
Ženské Dong Taos sú vo všeobecnosti čisto biele alebo biele s hnedými škvrnami. Kurčatá majú biele páperie a čierne krídla. Kohúty môžu mať viacero farieb – najbežnejšia je červená alebo gaštanová s čiernymi prsiami. Bežná je aj gaštanová s troškou čierneho, bieleho a šedého peria a občas sú kohúty biele alebo väčšinou biele. Samce aj samice majú jasne červené hráškové hrebene a laty.
Populácia a biotop
Dong Tao kurčatá sú jedným z najvzácnejších plemien na svete. V ich rodnom Vietname je ich pravdepodobne len niekoľko tisíc a v USA a iných krajinách ešte menej.
Je kura Dong Tao dobré pre malochov?
Aj keď nájdete na predaj kurča Dong Tao (v USA je to ťažké), vo všeobecnosti to nebude dobrá voľba pre domáce farmy. Tieto kurčatá si vyžadujú veľkú starostlivosť a najlepšie sa im darí pri stabilných teplotách, takže skúsení farmári žijúci v celoročne teplom prostredí môžu mať problém s chovom niekoľkých vlastných „drakov“, ale chov týchto kurčiat je pravdepodobnejší. práca lásky než čokoľvek iné.
