Každý, kto sa dostatočne stará o to, čo ich pes žerie, pravdepodobne strávil čas skúmaním štítkov zložiek a videl xantánovú gumu zahrnutú v mnohých potravinách. To však neznamená, že vedia, čo je xantánová guma alebo na čo slúži.
Vzhľadom na to, aké komplikované môžu byť etikety na niektorých potravinách a koľko diskusií sa môže viesť o zdravotnom stave určitých ingrediencií, nie je prekvapujúce, že veľa ľudí netuší, či je xantánová guma pre ich psov dobrá alebo nie.
Dnes túto debatu vyriešime raz a navždy, aby ste sa už nikdy nemuseli čudovať tejto konkrétnej ingrediencii.
Čo je xantánová guma a na čo slúži?
Image Credit: Michelle Lee PhotographyXantánová guma sa vyrába fermentáciou baktérie nazývanej Xanthomonas campestris, čím vzniká lepkavá, gumovitá látka. Táto látka sa potom pasterizuje, čím sa zničia baktérie vo vnútri.
Po dokončení pasterizačného procesu sa výsledná zmes prefiltruje a vysuší, čím sa vytvorí biely prášok, ktorý sa ľahko mieša v rôznych potravinách.
Xantánová guma sa pridáva do krmiva pre psov, aby ich zahustila a stabilizovala. Nachádza sa väčšinou v konzervovaných potravinách, pretože zabraňuje oddeľovaniu zložiek vo vnútri jedla a udržuje všetko husté a vlhké.
Je to len prídavná látka, nie integrálna zložka krmiva pre psov. V skutočnosti neponúka veľa nutričných hodnôt a primárne sa používa na to, aby jedlo vyzeralo atraktívne a chutné.
Stojí za zmienku, že tento efekt je primárne pre majiteľov. Psovi nezáleží na tom, ako jedlo vyzerá - spoliehajú sa na vôňu a chuť, aby určili, či sa oplatí jesť. Ak si však majiteľ myslí, že krmivo pre psov vyzerá škaredo alebo nezdravo, je nepravdepodobné, že si ho kúpi znova, bez ohľadu na to, ako rýchlo ho jeho čučo zhltne.
Prečo je Xantánová guma kontroverzná?
V posledných rokoch sa okolo používania xantánovej gumy v krmive pre psov objavilo niekoľko miernych kontroverzií, ale nič zásadné. Mnohé z nich sú v skutočnosti pravdepodobne prípadom pomýlenej identity.
Najväčšia námietka prichádza od zástancov prirodzenej stravy. Xantánová guma je aditívum a veľa ľudí verí, že by ste nikdy nemali svojmu psovi podávať žiadne aditíva, pretože nie sú súčasťou prirodzenej stravy zvieraťa.
Avšak xantánová guma predstavuje malé riziko pre zdravie vášho psa. Na druhej strane, kŕmenie vášho psa xantánovou žuvačkou má tiež malý prínos, takže je to čisto vec osobných preferencií.
Ďalší veľký problém prišiel od ľudí, ktorí si mýlia xantánovú gumu s xylitolom. Xylitol je umelé sladidlo, ktoré sa používa ako náhrada cukru v „diétnych“produktoch a pre psov je extrémne toxické. Aj v malých množstvách môže byť smrteľná, pretože vedie k hypoglykémii a zlyhaniu pečene.
Xantánová guma nie je xylitol a nemá s ním takmer nič spoločné okrem toho, že začína písmenom „x.“
Je xantánová guma bezpečná pre psov?
Ako môžeme povedať, xantánová guma je pre psov bezpečná. Neuskutočnili sa žiadne rozsiahle štúdie o jeho bezpečnosti, ale vzhľadom na jeho rozšírenosť v krmivách pre psov by sme už pravdepodobne vedeli, či spôsobuje vážne problémy.
V obrovských dávkach môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť, ale nakŕmiť svojho psa natoľko, aby sa do toho dostal, je takmer nemožné. Museli by ste ich kŕmiť takým množstvom jedla, že samotné jedlo by pravdepodobne spôsobilo viac škody ako samotná xantánová guma.
Za zmienku tiež stojí, že o bezpečnosti xantánovej gumy vieme len vtedy, keď sa používa ako prísada do spracovaného krmiva pre psov. Nemusí to byť také bezpečné, ak váš pes konzumuje čistú xantánovú gumu. Našťastie to nemá príjemnú chuť, takže je extrémne nepravdepodobné, že by sa váš psíček zrazu rozhodol zhodiť celú tašku vecí.
Mali by ste kŕmiť svojho psa jedlom s xantánovou gumou?
Ak ste svojmu šteniatku podávali krmivo s xantánovou gumou uvedenou na štítku, nie je dôvod na paniku. Takmer určite to nebude mať nepriaznivý vplyv na ich zdravie.
To znamená, že im to asi tiež veľa nerobí, takže ak máte chuť vyškrtnúť to z ich jedálnička, kľudne. Je to čisto vec preferencií.
Bez ohľadu na to, toto nie je problém, ktorý stojí za to prespať. Vášmu psovi nebude chýbať, ak bude preč, ale na jeho začlenenie do krmiva nebude reagovať zle.
Samozrejme, tak či onak, váš pes sa vás pravdepodobne pokúsi presvedčiť, že vaše rozhodnutia viedli k tomu, že zomrel od hladu a že potrebujú ešte jednu misku jedla!
