Možno ste už počuli výraz „brojlerové kurča“a nie ste si istí, či ide o plemeno alebo skupinu kurčiat. Tento výraz je vlastne všeobecný spôsob, ako povedať „kurčatá na produkciu mäsa“, ale je v ňom viac detailov ako len to.
Takže, o čom sú brojlerové kurčatá, ako sa chovajú a aký je ich život? Ak chcete odpovede, určite ste na správnom mieste.
Čo sú brojlerové kurčatá?
Brojlerové kurčatá sú mladá hydina chovaná špeciálne na mäso. Zvyčajne rastú veľmi rýchlo a ich život sa končí pomerne skoro. Akonáhle dosiahnu zrelosť, sú porazené pre mäso. Majú tendenciu byť ťažké vtáky s nenásytným apetítom a musia byť kŕmené často a viac ako sliepky, ktoré znášajú vajcia alebo nosnice.
Výraz brojler nie je názov plemena, ale skôr popis skupiny.
Životnosť brojlerových kurčiat
Životnosť brojlerových kurčiat sa môže líšiť v závislosti od plemena. Poďme sa zoznámiť s konkrétnymi plemenami kurčiat, ktoré sa často používajú na mäso, aby ste mohli získať podrobnosti o každom z nich.
Plemená, ktoré sa považujú za brojlerové kurčatá
Príklady brojlerových kurčiat zahŕňajú:
1. Cornish Cross
| Životnosť: | 8-12 týždňov |
| Priemerná hmotnosť: | 9-12 libier |
| Dôvody, prečo si ponechať: | Rýchle tempo rastu, učenlivý, priaznivá produkcia mäsa |
| Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: | Zdravotné problémy, nemožnosť rozmnožovania, ťažký jedáci, krátky život |
2. Veľké červené brojlery
| Životnosť: | 12 týždňov |
| Priemerná hmotnosť: | 7-10 libier |
| Dôvody, prečo si ponechať: | Vynikajúce žacie stroje, rýchly rast, zdravé, chutné |
| Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: | Nedá sa reprodukovať, potenciálne nekonzistentné miery rastu |
3. American Bresse
| Životnosť: | 16 týždňov |
| Priemerná hmotnosť: | 5-7 libier |
| Dôvody, prečo si ponechať: | Chutný, výborný zberač, učenlivý |
| Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: | Ľahšia ako niektoré mäsové vtáky, nezvyčajné, drahé |
4. Jersey Giant
| Životnosť: | 20 týždňov |
| Priemerná hmotnosť: | 10-13 libier |
| Dôvody, prečo si ponechať: | Vysoká produkcia mäsa, dvojitá ako vrstvy, dusná |
| Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: | Pomalé tempo rastu |
5. Orpington
| Životnosť: | 20-22 týždňov |
| Priemerná hmotnosť: | 8-10 libier |
| Dôvody, prečo si ponechať: | Vynikajúci temperament, skvelé vrstvy, dvojaký účel |
| Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: | Pomalé tempo rastu |
6. Zázvorový brojler
| Životnosť: | 8 týždňov |
| Priemerná hmotnosť: | 5 libier |
| Dôvody, prečo si ponechať: | Rýchle tempo rastu, zdravé, dobré zberače |
| Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: | Nízka produkcia mäsa |
Brojlery verzus nosnice
Brojlery sú na produkciu mäsa, zatiaľ čo nosnice sú na produkciu vajec. Ide o to, že vrstvy môžu byť mäsové kurčatá a naopak. Tieto kurčatá sú dvojúčelové, ale majú tendenciu dozrievať pomalšie ako výlučne mäsové kurčatá.
Pri chove brojlerov však môžete jesť samce aj samice.
Môžu aj brojlery znášať vajcia?
Mäsové kurčatá môžu úplne znášať vajcia, ale vo všeobecnosti majú nízku produkciu vajec. Kurčatá, ktoré sú dvojúčelové, môžu omráčiť majiteľov vysokým obsahom mäsa a výnimočnou schopnosťou znášky.
Ale kurčatá, ktoré slúžia ako mäso a nič viac, sú vo všeobecnosti chudobní producenti vajec. Navyše väčšina z nich nežije dosť dlho na to, aby produkovali vajíčka. Účelom mäsových kurčiat je získať podstatné množstvo kvality, pestovať ich čo najrýchlejšie.
Ako sa chovajú brojlerové kurčatá?
Brojlerové kurčatá majú veľmi rýchly život a mnohé neprekročia svoj prvý rok. Niektoré sliepky sa vyvíjajú kvôli ich krátkemu životu, nemali by sa chovať ako domáce zvieratá, pretože pripútanie spôsobí bolesť.
Ak si chcete zaobstarať brojlerové kurčatá, pravdepodobne dostanete vyliahnuté mláďatá z miestnej liahne alebo farmárskeho obchodu a budete ich chovať každý rok. Zvyčajne nemôžete chovať mäsové kurčatá vo svojej domácej základni.
Zdravotné problémy jedinečné pre brojlery
Ak sa zaviažete zabíjať kurčatá na mäso, musíte sa toho držať. Brojlerové kurčatá sa môžu stretnúť so špecifickými zdravotnými problémami, ktoré ich môžu zabiť alebo zraniť, ak zostanú nažive dlhší čas.
Keď dostanete svoje kurčatá, chováte ich ako ktorékoľvek iné, kým nedosiahnu správny vek na zabitie. Mnohé mäsové kurčatá príliš oťažia, ak sa dožijú dospelosti, a niektorým krížom sa môžu dokonca zlomiť nohy, ktoré nedokážu udržať svoju váhu. Zvyčajne tento časový rámec nie je dlhší ako 10 týždňov.
Ako váš brojler starne, rýchla telesná hmotnosť nie je udržateľná pre ich nezrelé kosti a kĺby.
Tiež nie je nezvyčajné, že tieto kurčatá majú problémy so srdcom, ktoré spôsobujú náhlu smrť.
Aby ste sa týmto problémom vyhli, dobre sa o brojlery starajte, kým sú nažive, a zabíjajte ich podľa správneho plánu.
Záver
Teraz už viete, že „brojlerové kura“je len iný výraz pre mäsové kura. Tieto skupiny hydiny sa vo veľkej miere využívajú pri výrobe mäsa a chovajú sa výlučne na tento účel.
Niektoré kurčatá môžu byť dvojúčelové, čo znamená, že ich môžete chovať pre mäso aj vajcia. S týmito plemenami môžu dospievať pomalšie ako kurčatá, ktoré sú prísne brojlery.
